這些年英國美食席捲世界風潮，原來被認為缺乏美食的國度，在「原味主廚」奧利弗、米其林三星主廚也是人稱「料理界的煉金術師」的赫斯頓‧布魯門索（Heston Blumenthal）等人的光環加持下，突然變得非常耀眼！
由英國餐廳雜誌（Restaurants Magazine）所舉辦的2013全球五十大最佳餐廳，赫斯頓‧布魯門索所主持位於倫敦文華東方酒店的Dinner by Heston Blumenthal餐廳名列第七，而他另一間位於倫敦近郊柏克郡的「肥鴨餐廳」（The Fat Duck）也擠進前五十大。奧利弗與布魯門索都在TLC旅遊生活頻道主持節目，布魯門索主持了《米其林大廚學堂》。
另外根據各種榜單、評選出的2013英國最佳餐廳，還囊括米其林星級餐廳、頂尖大廚、新奇創意及精選食材等元素，此外，這些餐廳也常座落於知名飯店、風景優美的區域！
Dinner by Heston Blumenthal＆amp;肥鴨餐廳，倫敦
Dinner by Heston Blumenthal餐廳演繹的是經典傳統菜式，「肥鴨餐廳」則像布魯門索的廚藝實驗室，他將戲劇化的效果融入富啟發性的菜式設計之中，扭轉食客對食物的概念，帶來不一樣的味道感受，例如獨創的招牌美食炒蛋培根冰淇淋、田螺燴飯等。
The Kitchin，愛丁堡，蘇格蘭
由Tom及 Michaela Kitchin開設的The Kitchin，是蘇格蘭美食的代表。她精選時令蘇格蘭食材，烹調出散發獨特法國風味的自家創意菜式。他們手藝之佳，在開業六個月內，已獲得米其林星級認證，更獲譽為英國最佳餐廳。餐廳由威士忌釀酒廠改建而成，位於愛丁堡利斯（Leith）河畔的古城區，因此在享受美食之後，還可以在附近散步。
The Clove Club，倫敦
The Clove Club原是私人餐廳俱樂部，但現已在倫敦東部豪華的肖爾迪奇大會堂 （Shoreditch Town Hall）開業服務公眾。除了可享受大廚Isaac McHale、Daniel Willis 及 Johnny Smith的精湛廚藝之外，大會堂豪華的維多利亞式裝潢，讓人想像自己是狄更斯的小說當中的紳士淑女。
Gleneagles，柏斯郡（Perthshire），蘇格蘭
Gleneagles是擁有悠久歷史的豪華酒店，也是蘇格蘭唯一獲得米其林二星級榮譽的大廚Andrew Fairlie的獻藝之地。他憑著精湛的廚藝，讓餐廳名列2012 Sunday Times＆rsquo; Food List 的榜首，並繼續為食客帶來融合蘇格蘭和法式美食的驚喜。在這裡，千萬不要錯過 Andrew的名菜：在威士忌酒桶內煙燻 12 小時的龍蝦。
Midland Hotel，曼徹斯特，英格蘭
The Midland是曼徹斯特歷史最悠久又最宏偉的酒店之一，於2013年，其兩家餐廳均交由米其林星級大廚Simon Rogan主理。其中The French更是富麗堂皇的代表，其散發歐洲古典味道的大堂，讓人有如置身攝政時期的飯廳。Rogan採用自家農場的食材，以推動曼徹斯特全新豪華飲食潮流為己任。
Halkin Hotel，倫敦
這是在倫敦能夠找到的最佳西班牙巴斯克（Basque）美食。Juan Mari和Elena Arzak 這對父女檔名揚於西班牙廚藝界，在2013年於倫敦的Halkin Hotel開設其米其林三星級Arzak餐廳的分店。Elena Arzak將會主持這家餐廳，將傳統的西班牙菜式，提升為世界級水平的美食。她也在2012年獲選為Veuve Clicquot全球最佳女廚師。
Caledonian Hotel，愛丁堡，蘇格蘭
全新裝修完成的Caledonian Hotel是蘇格蘭酒店中的標誌，其中的The Pompadour更是市內最古老又最堂皇的餐廳，於1925年開業，以路易十五頭號情婦命名。自2012年起，The Pompadour與酒店另一家Galvin Brasserie de Luxe餐廳，由著名的倫敦兄弟班大廚The Galvin brothers主持。在這裡可享受到以經典法國風格烹調的美味蘇格蘭食材。
L＆rsquo;Enclume，坎布里亞（Cumbria），英格蘭
L＆rsquo;Enclume位於湖區一角，前身是有800年歷史的鑄鐵作坊，持續獲評為英國最頂尖的高級餐廳之一。餐廳的氣氛十分輕鬆，但老闆兼大廚Simon Rogan在烹調上做到一絲不拘、而且極具創意又有系統。著名菜式有烹煮達72小時的牛小肋排、煙燻鰻魚炸肉餅伴蘋果醬等。這裡大部份食材均來自自家農場，其餐牌每天更新。