位於台中忠明路上的頂級魚翅餐廳，創立於1999年，為大巨人鐵板燒、金磚牛排之關係企業，主打魚翅、鮑魚、龍蝦、牛排等頂級料理，嚴選世界各地特級食材，許多政商名流、演藝明星都曾是座上嘉賓。餐廳內以歐洲宮廷貴族風格為設計主軸，金碧輝煌、氣派大方，橘紅色與藍綠色交織，隱約神祕，展現低調奢華。
頂級排翅由主廚嚴選，需先發泡兩天後再清蒸10小時，處理過程費工費時；另外，再以老母雞、金華火腿、赤肉等上等食材熬燉魚翅高湯。精熬24小時的魚翅湯頭，鮮香甘醇，與魚翅融合，展現其精粹之口感，色澤金黃，令人垂涎，挑動著味蕾。
美國特級菲力牛排與鵝肝的組合，有著兩種不同層次的口感，此道料理以原味品嚐為訴求，煎製的過程中不添加香料調味，上桌後沾佐些許玫瑰鹽和胡椒，享受最原始頂級的風味。
走進頂級魚翅餐廳，映入眼簾的是歐洲宮廷貴族風格的富麗堂皇，吊燈、名畫、玻璃櫃，交織成神祕曼妙的空間，有如歐洲貴族的高級享受。（圖／本網資料照片）
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