黑心混充劣質油事件越滾越大，消費者不知如何是好，苗栗的苦茶油最近詢問度增加，有業者為了讓消費者，知道苦茶油的優點，特別設計了苦茶油大餐，甚至還融入西點製作，自創獨家的苦茶油蛋糕，要顛覆一般消費者，對苦茶油的既有印象。
用氣味清香的苦茶油炸薯條，或是民眾喜愛的炸什錦，獨特的香氣還有清爽的口感，跟傳統鹹酥雞攤的炸薯條相較，口感與美味果然大不同。
茶油愛用者 陳女士：「茶油是一種清香，我們用的茶油，有它原本的清香。」
除了可以油炸，用苦茶油煎的蘿蔔糕，口感也特別，還有茶油生菜沙拉，茶油雞酒 茶油爌肉，茶油匯三鮮，甚至還有全台獨家的，茶油千層蛋糕，茶油榴槤蛋糕等，多元的料理方式，都能發揮茶油獨特的芳香，也讓民眾吃得更安心。
三灣鄉茶油業者 黃潔纓：「比如說我炸地瓜，我炸完地瓜的油，那我可以煎魚，我可能要炒肉，我就再用這個油煎魚炒肉，然後剩下的油我可以炒青菜，那我剛炸過地瓜的油，我又多做了幾道菜，我就把這些油用完了，就都不會浪費。」
茶油餐品嚐遊客：「很香，(味道可以接受嗎?)，可以。」
茶油餐品嚐遊客：「很香，有別於一般橄欖油的味道。」
現在正值油茶籽產季，業者為了推廣茶油餐，自行研發十餘種苦茶油料理，不定期接待團客，透過實際品嚐與體驗，要讓消費者，把苦茶油融入家常料理，也希望透過這些努力，為客庄最實在的好食材，做最正面的行銷。