力挽國人崩盤的信心，衛生福利部長邱文達今（24）天下午親上火線，宣布全面啟動「油安行動」嚴查、重罰，除追加3億投入各縣市衛生局食安稽查及檢驗外，也要求食用油脂業者須於10月31日前提出聯合切結，保證所有產品原料及添加物皆與標示符合，否則11月8日後，一旦查獲標示不實，一律以詐欺重罪移送。
大統、富味鄉「黑心油」連環爆，外界質疑似乎業者吐實一點、政府才動作一步，消費信心幾近崩盤。邱文達下午親自召開記者會，帶著食藥署長、副署長一同宣布啟動「油安行動」。
邱文達指出，衛福部絕對有嚴查重罰、打擊不法食品的決心，不會讓黑心業者逍遙法外，首先要求食用油脂業者應於10月31日前提出聯合切結，保證所有產品原料及添加物皆與標示符合。
至於從大統、富味鄉購買食用油的零食、餅乾、泡麵等食品工廠，衛福部次長、代理食藥署長許銘能指出，由於用作原料的棉籽油均未檢出棉籽酚，沒有健康疑慮，只涉及油品的標示不實，因此無辜進貨的食品工廠並不需要切結，也不需要下架。
另外，11月1日起，衛福部也將擴大稽查所有市售油品，一周後，即11月8日之後，所有市售油品皆不得含有詐欺及標示不實的行為，否則一律重罰，直接以刑法的詐欺罪移送。
邱文達說，本周六還將召開食品重大違規業者不當所得的追繳，以及修法加重罰則的研商會議；他強調，未來一旦查獲違規者，也建議地方衛生局一律以最高罰鍰裁處，另11月也將召開全國食品安全會議，邀請食品加工、食品檢驗法律、毒物學等領域專家學者及相關機關代表，研商包括如何提升食品安全管理機制。
其實，類似的切結行動，國人並不陌生，過去在三聚氰胺毒奶、塑化劑、毒澱粉等事件，都曾經設定過「D-Day」要求業者切結，也引發外界批評是否老狗變不出新把戲？政府老是等黑心食品爆發才後知後覺？
許銘能強調，已經和國內食用油脂的工會溝通好，以聯合切結方式，保證不再有黑心油品；他說，食品安全的監視，除了政府之外，還有賴民間力量，像志工、實驗室等，以及業者本身對產品「信用」的重視，未來業者都須強制登錄原料，加上可供追蹤化工品的「化學雲」系統，相信可以確保不再有化學原料流向食品業。
衛福部表示，針對全國163家食用油品工廠的稽查，目前已稽查145家，本周末前完成，抽樣的213件也將於下周完成檢驗，並立即公布結果；自102年起重建食品安全「五五專案」已每年投入3.2億元，明年也追加3億元，投入擴增補助各縣市衛生局食品安全稽查及檢驗之用。