對於近來的食用油品安全問題，許明財指出，成立食安保護專線0800-285-000，及消費者保護專線1950提供民眾諮詢協助，同時建置食品安全專區，供民眾查詢最新食品安全訊息。
許明財要求新竹市衛生局、環保局及市府教育處等單位，加強橫向聯繫機制，如遇食品安全事件發生時，即可迅速有效的因應處理，讓民眾免於恐慌。
許明財說，保障食品安全對市府而言是責無旁貸的事，將持續稽查各學校附近的早餐店、小吃店，稽查食用油及各項油類方面的使用情形。
許明財提出「建立食材追溯制度」、「嚴格把關校園食品」、「主動稽查抽驗管理」、「掌握毒廢棄物流向」，及「成立食安保護專線」等「五大行動方針」，來建構新竹市的安全飲食環境。
衛生局說，自發生大統混油事件後，衛生局持續針對大統油品下架情形進行稽查，目前已稽查47家次，共下架大統油品51項共7845瓶。