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竹葉青盃調酒、托盤比賽 26日開賽

NOWnews/ 2013.10.24 00:00
記者郭政隆/嘉義報導

為促進餐飲科系在校學生基本專業能力提昇,並推廣調酒藝術,台灣菸酒股份有限公司嘉義酒廠與中華民國國際調酒協會將於10月26日,假嘉義酒廠玉山高粱酒文化園區共同辦理竹葉青全國調酒大賽暨托盤比賽,嘉義酒廠並於23日上午辦理記者會,同時邀請目前台灣花式在世界的最高成績的許博勝,以蜘蛛人拯救世界為造型,搭配流暢的甩、拋瓶技巧,精準到位的音樂節奏,作現場示範表演。

嘉義酒廠副廠長詹朝安表示,期盼透過本次活動,將酒類文化與知識,融入台灣一般民眾生活並提升調酒文化,培養未來從事餐飲業的服務人才;而托盤比賽冀能提倡餐飲從業人員,重視正確的托盤專業技巧,提昇我國餐飲業的專業形象及服務水準與品質,藉由調酒比賽促進台灣觀光事業發展,推廣宣傳台灣優質國產酒品。

嘉義地區多所大專院校及高中職學校都設有餐飲科系,調酒比賽是該相關科系學生展現學習成果、提升自我能力的表演舞台,但嘉義地區目前並無此大型比賽活動,嘉義酒廠強調,本次與中華民國國際調酒協會合辦,可提升在地的調酒文化,嘉惠本地的學子,藉由外地參與比賽的同學及其家屬、朋友,在活動期間聚集嘉義,活絡提升本地的經濟。

詹朝安副廠長指出,本次比賽共分高中職花式調酒組、高中職傳統調酒組、創意造型調酒組、職業大專傳統調酒組、職業大專花式調酒組,參賽選手報名已近500名左右,活動當天除將邀請世界花式調酒及傳統調酒得名選手許博勝、郭詠鎰、郭植伶等作示範表演,並將結合華山基金會愛心創意市集,共同為選手加油打氣。

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