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農產附履歷 監督食品安全

立報/本報訊 2013.10.23 00:00
【記者李宜霖台北報導】農委會23日舉辦「聰明買健康吃 食農生活從心學」講座,希望推廣農產品產銷履歷,建立整個生產過程的紀錄,讓消費者挑選優良農產品,安心食用農產。

(上圖)飲食生活作家葉怡蘭表示,如何從頭拾回地產地銷時期鄰里之間的親密關係,以及人與人之間的信任感,是尋回食品安全機制的關鍵。(圖文/楊子磊)

產銷履歷代言人葉怡蘭認為,目前農產品建立在廣告行銷上,無法知道產品的真正來源,必須重新建立信賴關係,但不是從廣告,而是從人身上找回食物的質地,溯源非常重要,包括生產者、產地、產區、種植的氣候、土壤等。

美食家葉怡蘭透過對追尋美味,了解食物細緻風味的差別,進而思考食品安全。葉怡蘭認為,消費者就像餐桌前的農夫,擁有可以改變世界的權利,對於吃下的每樣食物,必須花心思去了解,參與其中,建立人跟食物、產地的重新連結,而產銷履歷就是守護、監督的最佳管道。

農委會企劃處企劃科技正王聞淨表示,產銷履歷是一種驗證制度,持續檢視農產品。產銷履歷把關農產品安全、永續的農業環境,透過可追溯的危害處理,在農產品安全追溯資訊網(http://taft.coa.gov.tw/),可追蹤整個生產紀錄,產地、生產者、生產過程資訊公開,由第三者驗證機構把關,確認符合性,驗證單位親赴生產現場檢驗稽核,之後貼上產銷履歷農產品(TAP)標章,讓消費者安心健康食用。

台北市螢橋國小將學校2處廢棄水池與閒置空間改造成開心農場,提供小學生整地、種菜、種田、除草、除蟲、養鴨、實際割蹈,以及利用美勞課做稻草人,勞動之後寫下觀察心得報告。

北市螢橋國小校長施能杰說,學校不是關起門來辦教育就好,其實也能發揮社會責任,「食農教育」讓學生實際親身體驗勞動,體會產銷履歷背後的生產過程,讓學習更加深刻,建立學生與土地的情感,實踐教育家杜威的理念:「教育即生活,生活即教育」。

▲台北市螢橋國小校長施能杰表示,校方透過營養午餐來教育孩子們食品安全認證的意義,明白產銷履歷的重要,他希望孩子返家後告訴家長,逐漸將食品安全的理念推廣出去。(圖文/楊子磊)

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