隨著全球化時代的來臨，學子在提昇競爭力，除了專業力和BQ外，更要有國際觀，因此國際禮儀成為重頭戲，所以嘉義大學通識中心紛紛推出精彩實用課程，尤其副教授黃子庭在這學期開設《文化與國際生活禮儀》課程，包括品酒和服裝搭配等等，深受學生們的好評。
向來重視多元化學習和培養學子國際觀的嘉義大學，近年來因應地球村國際化的概念，積極推出各種實用的通識課程，藉此強化學子未來職場競爭力，像是國際禮儀成為人與人之間的交往工具，嘉義大學通識教育中心副教授黃子庭藉由（102學年度第1學期）《文化與國際生活禮儀》課程的開設，以文化與禮儀作為背景，提供同學們了解國際間往來約定俗成的禮儀，以避免與人溝通時，產生不必要的誤會。
西諺亦云：「禮儀造就一個人」（Manners makes the man），合宜的進對應退，有節度的言行舉止，對一個人給外人的觀感，有諸多裨益。嘉義大學通識教育中心副教授黃子庭各國風俗不同，禮儀互異，以文化與禮儀作為背景，國際禮儀也是一個成熟公民所應具備的素養，培養現代公民意識重要的一環。因此，並希望同學們能在進對應退、餐桌禮儀、觀光禮儀、穿衣禮儀等方面能有所依據、自我提升及成長。
例如在餐桌宴會禮儀的方面，黃子庭老師教導宴會邀請禮儀、餐桌禮儀、品酒禮儀、餐桌擺設、雞尾酒調製----等，讓修《文化與國際生活禮儀》這門課同學們覺得實用又新鮮，大呼有趣。而在品酒禮儀中，同學們分組帶來不同產區的紅白葡萄酒，從開酒、醒酒、聞酒、觀酒及喝酒等幾個過程，品味葡萄酒的美妙滋味及認識葡萄酒文化。
有同學表示，因為不懂得如何開酒，而使軟木塞拔不出來，或者因不知在餐廳使用刀叉和擺放餐巾紙，也不知道音樂會，要在何時鼓掌，才不失禮，而感到很窘。至於配合不同場合，如何搭配衣服，例如正式禮服、整齊時尚及輕鬆休閒型等穿搭，相對引人注目，相對這門熱門課程，在嘉義大學非常受到同學歡迎。
黃子庭表示，開設這樣的通識課程希望能多結合生活及實作的層面，其特色和價值在於程內容豐富而涵蓋日常生活禮儀及社交禮儀，能為學生日常所運用，並於日後職場上進退有所依據，對於大學生而言，是門極有需要修習的自我提升及成長的公民素養課程，同時也希望通識課程能豐富他們的大學四年生活，具備跨領域的思維，培養終身學習能力及全球視野能力。