回到頂端
|||
熱門: 燈會 走春 賞櫻

揪黑心食品 衛福部號召大學生

立報/本報訊 2013.10.22 00:00
【記者郭琇真台北報導】衛生福利部22日邀集台大、輔大、文化、北醫等營養學系教授,宣誓明年成立「食品守護聯盟」,將號召各大專院校食品營養學生加入市場稽查系統,擔任志工或實習,除了一舉解決現有稽查人員不足的窘況,也能學以致用。

大統油品爭議持續延燒,行政院21日召開食安跨部會專案小組會議,強調將盡速落實食安政策,比照打擊地下電台販售偽劣藥模式成立「食安稽查及取締聯合小組」,納入司法部門,以免類似大統油品事件再度拖延,要求食品業者將使用的原料,定期送交第三方單位檢驗。此外,為了加強第三方監控,會中決議明年成立「食品守護聯盟」。

將所學運用在社會

食品藥物管理署副署長吳秀英表示,過去協助地方衛生局到各食品通路進行稽查工作多為志工媽媽,這次結合大專院校網絡後,可將學生在課堂所學的專業知識,實際運用於社會中。

台北醫學大學副校長謝明哲解釋,營養系學生平時作業、報告就必須接觸食品包裝,懂得分辨各類原物料和營養素,只要稍加修改衛生局的稽查表格,學生就可深入通路協助稽查。

除了協助稽查外,學生還可協助食品衛教宣導、訪查食品場所是否符合「食品良好衛生規範(GHP)」、協助訪查市面上違規產品是否確實下架。

吳秀英說,學生透過協助稽查,向地方衛生局回報,地方衛生局可行使公權力,到工廠或市場展開稽查,以這次的大統油品風波來看,學生目前可做的就是訪查市面違規產品是否確實下架,向衛生機關通報。

稽查人員人力吃緊

吳秀英指出,目前中央和地方衛生機關共有750多位稽查人員,就台灣總人口來看,每位稽查員平均需負擔5萬6千人,比起新加坡、美國等地,台灣稽查員的業務份量較吃緊,希望結合大專院校人才分擔稽查員的部份工作。

目前全國食品與營養相關大專院校共有37所,約1萬8,633人,謝明哲表示,初步計畫希望讓學生透過志工申請或校外實習加入「食品守護聯盟」,助政府機關。

須從原料開始管制

針對立委指出大統油品問題,去年衛福部早已接獲檢舉,吳秀英坦言,去年9月彰化衛生局就陸續接到檢舉通知,當時彰化衛生局前往工廠稽查4次都沒有發現異常,衛福部則在今年8月才正式接到檢舉,和檢調單位合作揭發。她解釋,油品抽驗難度很高,即便同為橄欖油,但產區不同,會因氣候產生變異,目前的作法是找出工廠的原配方,依配方調配才能發現是否造假。

謝明哲表示,類似大統油品造假的事情,一般消費者無從自行把關,必須從原物料開始管制,政府應整合國貿局、經濟部,成立跨部會平台,共享廠商進、出口原物料的資訊,從源頭把關。

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞