今年47歲原從事水泥工的周瑞振，5年前轉行種苦瓜，他說，年紀大了，建築工粗重工作，身體難以負荷，於是決心回家鄉種苦瓜，也可以照顧到父母。
周瑞振到農業改良場上課，還成立新園蔬菜產銷第8班，擔任班長，帶領全班通過吉園圃認證。
他說，種好苦瓜總要投資設備，1分地花新台幣12萬元蓋網室，讓苦瓜免於風吹雨淋，開花期藉由蜜蜂授粉，看滿園的蜜蜂飛舞，就知道用藥符合標準。
為了供應超商關東煮的苦瓜食材，周瑞振選擇「玉英」品種，外型顆粒較突出，略帶苦味但耐久煮，且吃下肚後有回甘感覺。
周瑞振每天交食品加工廠約500台斤苦瓜，價格每台斤在40元上下，供應超商關東煮「苦瓜封」苦瓜食材，他說，這是一條固定通路，食品公司要求品質特別嚴格，包括農藥檢查、品規大小，雖然較麻煩，但提供安全健康的苦瓜，也是農民的責任。1021022
（屏東縣政府提供）中央社記者郭芷瑄傳真 102年10月22日