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食管署:精煉棉籽油可食用

新頭殼newtalk/新頭殼newtalk 2013.10.22 00:00
新頭殼newtalk2013.10.22 莊崇暉/台北報導

衛生福利部食品藥物管理署今(22)日下午舉行記者會說明油品處理現況,食品藥物管理組長蔡淑貞表示,目前僅有中國限制棉酚含量,歐盟及美國皆無。她也強調,精煉過的棉籽油是可以食用的,大統事件問題在於橄欖油中摻入棉籽油卻無標示,可能涉及利益問題,須由檢方調查。

食管署副署長吳秀英於記者會上再次聲明,去年委託美和科技大學的「市售包裝調和油標示符合基準之研究計畫」,目的在於開發調和油所含油脂種類分析方法,並不是使用已知調查方法查驗產品。吳秀英說,負責該研究計畫教授仍在日本,她轉述教授的話表示,很抱歉該計畫使外界有諸多誤解,最快明天會返台說明。

提及油品檢驗方式,蔡淑貞指出,目前國際間檢驗食用油都以脂肪酸組成來判斷,再與各種油品脂肪酸資料庫比對,但是食用植物油的脂肪酸組成會因為產地、萃油、加工精煉方式而不同,因此還須實地至工廠稽查製程及取得配方才能有最終判斷。

現場媒體提問大統油品賣這麼多年,現在被爆出來才發現有問題,是否檢驗不力?食品藥物管理署北區管中心副主任許景鑫表示,目前國際上都採風險分析,排定檢驗強度和深度並依照過去檢驗紀錄判斷是否違規。由於大統過去並沒有相關違規紀錄,因此沒列為高風險業者,未來也會將油品列為優先檢驗重點。

針對業者添加棉籽油的部分,蔡淑貞解釋,國內的棉籽油大都從國外進口再精萃,如經脫酸、脫臭等合格製程處理,棉籽油所含棉酚含量就會相當低且可食用,像是美國也准許使用棉籽油,更占食用油的6%。

食管署研檢組科長曾素香指出,目前含棉籽油油品已抽驗56件,食管署將優先從原料檢驗,即精煉過的油。但是如發現僅粗萃過的棉籽油仍會一併檢查,假如檢驗都通過,最終產品也不會有問題,檢驗結果最快這週出爐。

吳秀英表示,由於日常稽查僅靠食管署較難全面執行,目前也和行政院成立聯合稽查小組,結合法務部、衛福部等跨部會合作,更容易獲得源頭稽查資料。蔡淑貞也說,食品安全檢驗單由衛福部仍不足全面執行,如廠商惡意犯罪仍需由檢調單位確認執行。

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