食安亮紅燈 南市飲料冰品19件不合格
健康醫療網/關嘉慶報導
12 年前
（健康醫療網／關嘉慶報導）食品安全問題越爆越多！根據台南市衛生局抽驗結果顯示，在所抽驗的84件飲料及冰品中，就有19件不合格，生菌數及大腸桿菌數超標；針對不合格業者，衛生局已令業者限期改善，並將進行複查抽驗，如複查未通過，將依違反食品衛生管理法，最高可處300萬元罰鍰。
病從口入，正說明了食的重要性，但最近食安事件卻是不斷發生；根據台南市衛生局公布的最新抽驗結果顯示，市售飲料冰品共84件中，就有19件不合格，不合率達22.6%，其中冰品不合格12件，生菌數超標佔16.3％，飲料不合格7件，生菌數及大腸桿菌群超標佔9.8％。
衛生局並針對所抽驗的60家業者作業場所進行「食品良好衛生規範」稽查，結果發現，缺失以「冰品製程衛生」居首佔55％，「環境衛生」次之佔29％，「員工個人衛生」16%；而「冰品製程衛生」缺失，又以冰杓未設置專區擺放為共同缺失。
台南市衛生局建議民眾多攝取白開水，若要選購飲料冰品，也應注意作業場所衛生；另外，該局將針對食品業者作業場所環境不佳者加強抽驗外，並呼籲業者應定期參加衛生局舉辦的教育訓練，以改善作業環境衛生，提升餐飲製備安全。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=11784
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