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食安亮紅燈 南市飲料冰品19件不合格

健康醫療網/關嘉慶報導 2013.10.22 00:00
(健康醫療網/關嘉慶報導)食品安全問題越爆越多!根據台南市衛生局抽驗結果顯示,在所抽驗的84件飲料及冰品中,就有19件不合格,生菌數及大腸桿菌數超標;針對不合格業者,衛生局已令業者限期改善,並將進行複查抽驗,如複查未通過,將依違反食品衛生管理法,最高可處300萬元罰鍰。

病從口入,正說明了食的重要性,但最近食安事件卻是不斷發生;根據台南市衛生局公布的最新抽驗結果顯示,市售飲料冰品共84件中,就有19件不合格,不合率達22.6%,其中冰品不合格12件,生菌數超標佔16.3%,飲料不合格7件,生菌數及大腸桿菌群超標佔9.8%。

衛生局並針對所抽驗的60家業者作業場所進行「食品良好衛生規範」稽查,結果發現,缺失以「冰品製程衛生」居首佔55%,「環境衛生」次之佔29%,「員工個人衛生」16%;而「冰品製程衛生」缺失,又以冰杓未設置專區擺放為共同缺失。

台南市衛生局建議民眾多攝取白開水,若要選購飲料冰品,也應注意作業場所衛生;另外,該局將針對食品業者作業場所環境不佳者加強抽驗外,並呼籲業者應定期參加衛生局舉辦的教育訓練,以改善作業環境衛生,提升餐飲製備安全。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=11784

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