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營養午餐屢出包 機制待檢討

中央社/ 2013.10.22 00:00
(中央社記者陳至中台北22日電)從過期食品、斃死豬到問題油,每次食品安全出現問題,中小學營養午餐都必定遭波及,相關檢核機制應徹底檢討。

民國98年爆發過期食品問題,高雄市某私立中學被波及,遭主管機關罰款。今年6月,屏東縣傳出業者私宰斃死豬,追查肉品流向,也指向多所學校,成為學童口中的營養午餐美食。

大統長基食品廠公司近日遭人檢舉橄欖油不純,使用廉價油品混充及銅葉綠素調色,又再度燒到中小學。教育部昨天緊急調查各級學校油品使用狀況,初步統計全國共有11縣市、123校使用大統油品。

不過實際狀況,可能比教育部公布的數字還高。舉例來說,教育部統計新北市有2個中央廚房、2校外訂團膳使用大統油品,總計4校,但經中央社記者向新北市教育局長林騰蛟查證,證實2個中央廚房供應了10所學校,因此新北市應有12校被波及。

全國家長團體聯盟理事長吳福濱表示,教育單位大都壓低營養午餐價格,減少學童的負擔,用意良善。但價格低廉之外,也不能忽略食品安全的把關,尤其中小學生正是成長階段,飲食更需嚴謹看待。

吳福濱說,每次一有食安問題,營養午餐一定出包,可見相關機制一定有問題。現在教育單位大都讓學校各自承擔壓力,但學校不見得有足夠的人力和專業,國教署應該建立一個網路平台,隨時彙整相關資訊,讓各校有所依循。

根據教育部的資料顯示,台南市被調查出有19校使用大統油品,校數僅次於苗栗縣。台南市教育局長鄭邦鎮表示,大統油品不見得比較便宜,主要是品牌較老資格,許多學校習慣使用,「可見名牌也是會騙人的。」

鄭邦鎮說,台南市每名學童每月營養午餐費用在新台幣500元到600元之間,除了政府補助外,各校家長會也可另外加碼,不過教育局訂出的上限680元,目前沒有任何學校達到。他認為價格不一定是影響食材安全的主要因素,教育單位和衛生單位必須密切配合,一同為學生健康把關。

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