邱文達上午到立法院院會備詢前，接受媒體訪問對大統長基食品廠股份有限公司油品混充事件表示，這是首次啟動新修正食品衛生管理法，重罰大統約新台幣2860萬元，這是歷史新高，同時追溯刑事責任，也在研究不當利得部分，結果出來後會努力追索。
他說，這次油品事件，8月28日接到檢舉信函，衛福部知道地方衛生局碰到許多困難，4度查廠都沒辦法獲得資料，立刻建議蒐集完整資料，趕快會同檢調啟動偵查。
邱文達表示，從他上任後好像食品安全問題特別多，但大多是7年、10年以上案件，社會存在長久問題，如果能及早發現、讓外界知道，對食安一定有很大幫助。
媒體詢問是否需為隱匿案情1年道歉？他說，沒隱匿，廠商根本拒絕查廠，地方衛生局一直努力查，今年9月他才知道地方碰到這麼多困難，就趕快啟動檢調機制。
邱文達表示，他一定會負責，要把所有任內可做的食品事件挖掘出來讓民眾知道，並逐一解決。
此外，媒體追問食品GMP認證是否把關不力？他說，「沒有，再怎麼嚴格，人心險惡是很難克服」。