大統長基食品公司的辣椒油被發現沒有辣椒，疑似以化學調色劑「辣椒紅」調色。彰化縣衛生局請台南市衛生局協助調查，發現大統上游廠商「麗豐實業」進口辣椒紅，雖未以食品原料名義進口，但確認屬於天然食用染劑。
根據中央社報導，彰化縣衛生局查出大統向台南市麗豐實業，購買非食品名義的「辣椒紅」原料，用來添加在辣椒油中，懷疑添加的「辣椒紅」是化妝品的化學調劑，於是請台南市衛生局調查。
台南市政府衛生局長林聖哲表示，經查證後發現辣椒紅是可合法用於食品的添加物，業者提供的進口資料也沒有問題。
麗豐實業經理洪國哲表示，辣椒紅是天然色素，不是化學色素，在國外是很普遍的食品添加物；公司進口過程依法申請，產品與成分都沒有問題。
洪國哲說，食用色素須向行政院衛生福利部申請查驗准許才可進口；但在衛生福利部公告的食用色素項目中，沒有天然色素。最後是在海關稅則中找到項目符合的精油及樹脂狀物品類，因此才以此品項申請進口。