回到頂端
|||
熱門: 野戰季 無畏女孩 館長

北市餐飲防空污 摩斯漢堡特優

中央商情網/ 2013.10.21 00:00
(中央社記者戴雅真台北2013年10月21日電)摩斯漢堡獲得台北市餐飲業空氣污染防制特優獎,今天進行現場觀摩及交流,希望更多餐飲業投入空污防制行列。

為鼓勵餐飲業者及相關設備業者提升空氣污染改善技術,台北市環保局舉辦102年度「台北市餐飲業空氣污染最佳防制設備組合徵選活動」,由專家學者針對空氣污染防制設備規劃及裝設情形、操作保養維護紀錄、從業人員教育訓練、有無受到民眾陳情及油煙異味排放情形等方面,評定績優油煙異味防制的餐廳及設備業者,評選出特優3名及優等3名。

特優3名分別是摩斯漢堡民權西路店、日式串燒一鷺炭火燒鳥、東漾排骨,優等3名則是摩斯漢堡內湖港墘店、貝貝熊柏林小館,以及醉悟空格鬥熱炒。

上午的頒獎暨觀摩會在獲得特優的摩斯漢堡民權西路店舉辦。摩斯漢堡的烹調過程多油炸、煎烤,導致油煙異味污染量大。

環保局表示,業者為了改善空氣污染情形,除了在作業區裝設水幕式煙罩以外,並善用空間規劃,裝設高成本的紫外光臭氧設備,且積極與管委會互動溝通,調整廢氣排放口位置。此外,業者每天檢視設備操作狀況,詳加記錄污染防制設備清洗保養情形,使設備維持最佳處理效能,獲評特優。

環保局長吳盛忠表示,台北市是美食之都,隨著外食人口增加,餐飲業也因此蓬勃發展,但是由於台北市地窄人稠,且部分餐飲業設在住商混合區,以去年為例,台北市餐飲業空氣污染陳情件數就有4307件,顯示餐飲油煙污染管制確實是民眾關心的議題。

社群留言