大統黑心假油事件，衛福部去年早嗅出端倪，卻束手無策，說穿了，全因檢驗技術太「掉漆」？衛福部長邱文達今（21）天坦承，去年針對國內調合油進行研究時，就已經發現大統油品疑似「混油」充數，涉嫌標示不實，卻因檢驗無法提供鐵證定罪。專家則批評，衛福部目前建立的油品資料僅20筆，難怪比對不出來。
大統假油事件越滾越大，邱文達上午親赴立法院，針對近期一連串的食品安全事件，包括塑化劑、不鏽鋼食品器具超錳、橄欖油混充其他油品等，進行專案報告，他坦承早在去年就懷疑大統油品有問題。
民進黨立委林淑芬就抨擊，衛福部早在去年委託學者研究，已知情大統油品有異，該公司生產的橄欖油，脂肪酸分布大幅異常於正常的橄欖油，衛福部竟沒有動作；參與研究的專家也表示，衛福部目前建立的油品資料庫僅有20種油品的脂肪酸圖譜，難怪怎比對都比對不出來。
衛福部次長許銘能承認，衛福部去年曾委託專家學者就國內調合油進行研究，並在12月開會討論，當時就懷疑大統的油品有問題，橄欖油分析出來的脂肪酸分布似有異常，涉嫌混摻大豆油等其他油品。
無奈4度檢驗，都驗不出「鐵證」，許銘能說，由於大統老董的配方高超，調出來的油品，脂肪酸幾乎和橄欖油一模一樣，在現行技術無法證實，加上經專家判讀也無法100%確定之下，只好接受大統所指油管相互污染的說法，每次僅開出4萬元罰款，直到檢調大舉搜索才戳破業者謊言。
許銘能喊冤，強調即使在國外，歐美先進國家等，橄欖油造假也是食品常見的詐欺之一，檢驗不出罪證確鑿，確有技術上的盲點，必須配合查廠、檢調等其他手段，衛福部將在一周內，針對國內163家油品廠「全抄過一遍」，查清油品是否與標示相符。
食藥署研檢組組長施養志強調，不同油品有不同的脂肪酸分布圖譜，類似人體的DNA，現行檢驗技術就是一一比對，不過，脂肪酸分布並非單一標準值、而是一個範圍區，即使是橄欖油，受不同產地、不同季節影響都會波動，建立油品資料庫有實務上的困難度，無法完整蒐集全世界所有的油品圖譜，且檢驗不是萬能，只是其中一種方法而已，稽查、查廠也不能偏廢。