在學時修讀的是室內設計，之後選擇跨足藝術，全因想要自由發揮，「畢竟室內設計、商業設計，最後還是得聽命於業主。」楊依香不僅以創作表達私密感情狀態，也關心土地開發、環境保護等社會議題。
當初投稿LV徵件計畫，她坦言，完全不抱任何得獎期望，甚至覺得通過初審就已十分滿足，「接到獲獎通知電話，有點愣住，之後足足開心了3天。」
這次一連展出《這十年》8幅畫作和《殘篇斷簡》裝置藝術，花費了她大半年心血才完工，其中後者更是全新創作。楊依香從跳蚤市場找來30幾年的舊書，塗掉不想要的詞彙，讓原先講述中國小說史的文章，透過片段字詞重組後，宛如一篇篇意境優美的短詩。她說，之後將與帝門藝術基金會合作開設工作坊，讓大家體驗一下這種「無意識創作」之美。
長相清秀的她，這回難得穿上LV最新秋冬服裝，為本報獻出時尚處女秀，模樣優雅可人。楊依香自曝，其實她不僅有拍照恐懼症，更害怕面對人群，已為此展失眠好幾天，其實鏡頭前的她雖看來生澀，卻留住了藝術家的真實自我。被問到是否想要買一個LV包犒賞自己？楊依香想了想，笑說：「還是算了吧！我怕被我的顏料給弄髒就可惜了。」