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食安連環爆 道德良知是根本

中央社/ 2013.10.19 00:00
(中央社記者韓婷婷台北19日電)大統橄欖油事件再度引爆食品安全議題,根據歐洲聯盟報告初稿顯示,橄欖油、魚產品和有機食品最容易出現詐欺情況,業者認為,「道德良知」是根本。

食品安全議題連環爆,近來大統長基食品廠引爆的「橄欖油沒有橄欖,花生油沒有花生、辣椒油沒有辣椒」的誇張事件,再度引發民眾對食品安全的焦慮與無力感。

面對食品安全問題,台灣二大食品龍頭廠統一企業與味全均指出,業者本身的道德良知是根本,除了業者本身自律、遵守職業道德外,政府單位從原料源頭的共同監督把關同樣扮演重要角色。

統一公共事務室經理(二余)忠正表示,杜絕食品安全問題要從源頭做起,唯有業者善盡道德良知,業者自律、誠實標示,配合政府相關單位共同監督對所有原料來源進行查核把關,才能有效改善。

味全董事長魏應充有感食安問題日益嚴重,已結盟台灣47家企業成立食品安全及產業策進協會,魏應充指出,透過食品產業母雞帶小雞的功能,期望能帶動所有中小企業在軟硬體設備的能力,為台灣食品加工安全盡一份心力。

魏應充表示,任何一家廠商發生食品安全的問題,都會影響到整個食品產業的發展及國際市場推動,作好食品安全大家必需共同努力。1021019

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