大統油品連番出包，目前已查封下架七十九項產品，彰化縣衛生局依食品衛生管理法之中標示不實、假冒、違法添加等三項規定，有的油品觸犯了三項、有的二項或一項，依每樣產品一案一罰，行政罰款合計達二千八百二十萬元。
除行政重罰還面臨刑法
除了行政裁罰外，大統公司業者還面臨刑法，依食品衛生管理法「攙偽或假冒」罪嫌，可處三年以下徒刑或八百萬元以下罰金。
食藥署︰大統涉民生詐欺
食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞也說，不論是著色劑、香精都不得添加，大統公司為謀取經濟利益，已涉及民生詐欺。
彰化縣衛生局長葉彥伯昨天提醒消費者，不要以為香味濃就是純的，那是錯的。
添香精 「拚價格、拚銷路」
為什麼要加入香精？葉彥伯表示，一言以貫之就是「拚價格、拚銷路」，以花生調和油為例，全部都是花生油，價格不菲，改加入成本便宜好幾倍的花生油精後，花生油的香味反而更濃，更能吸引消費者購買。
大統的芝麻油雖然含芝麻油，但好壞芝麻的價差很大，以普通芝麻製造來降低成本，又怕消費者不買單，只好加入香精提味，讓麻油更香。
張姓家庭主婦說，強調百分之百黑芝麻製成的大統胡麻油及黑麻油，一打開瓶蓋，香味就撲鼻，炒麻油雞特別香，她已經用了好幾年，還介紹別人使用。
至於以辣椒精調味的大統辣椒油，一位牛肉麵攤老闆指出，含辣椒的辣椒油在滷牛肉時反而沒那麼香，所以會有業者用辣椒精來增加香氣。
大葉大學教授食品生技博士張基郁表示，政府允許添加的香精，基本上對身體無大害處，但因為不是天然的，總比不上天然的好。廠商為提升消費量摻香精提味，已經欺騙了消費者。
立委批食安管理信用破產
國民黨立委蔣乃辛則批評政府，除了近日大統混油問題外，前陣子美國牛肉被驗出比萊克多巴胺毒十二倍的瘦肉精，台灣卻無法做到產地限制，學習南韓做到部分禁止，再加上之前的人工香精麵包、化學醬油等問題，民眾對食品衛生管理幾乎信心破產。
另外，國民黨立委江惠貞質詢時問到，台糖的葡萄籽油是不是台糖生產的油？經濟部長張家祝則坦言，葡萄籽油是請大統長基食品廠代工，配方也不是台糖的配方，經濟部已經要求台糖檢討自產和代工問題，整頓所有產品。