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橄欖油不純 國際時有所聞

中央商情網/ 2013.10.18 00:00
(中央社記者龍瑞雲台北2013年10月18日電)號稱純橄欖油卻不純,大統長基食品廠事件在台灣爆發,而不純橄欖油事件在其他國家也時有所聞。

橄欖油又稱為液態黃金,橄欖油存在已經逾千年,不過也是近幾年內國際才開始對橄欖油的好處逐漸認識,隨著相關醫學文獻及健康養生飲食推廣,橄欖油的優點也不斷被凸顯,直到現在出現不純油品,影響民眾對於橄欖油選購及製造的疑慮。

2011年12月義大利海關、警方及義大利農業組織Coldiretti開始對於進口到義大利的橄欖油起疑,進口47萬噸橄欖油而出口只有25萬噸,兩者間差距過大。

義大利調查結果顯示,約8成義大利生產的橄欖油都摻加其他地中海國家的劣質油,包括希臘、西班牙、摩洛哥和突尼西亞,加入他國油冒充來自義大利的高級初榨橄欖油,事件當時還涉及許多知名廠牌,其中有13家最大的橄欖油廠商。

據橄欖油時報(Olive Oil Times)報導,近日希臘警方也在境內逮補數人,以大豆油混合著色劑冒充頂級橄欖油(Extra Virgin)。

內湖國泰診所營養師張斯蘭說,橄欖油有不飽和脂肪酸,好處在於預防心血管疾病,橄欖油含的多酚也具有抗氧化效果。不過,橄欖油怕光、怕熱,民眾在市面上選購時建議選擇非以透明瓶子裝的,貯放也應在陰涼處。

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