每年10月就是新北市三芝區「美人腿」茭白筍的盛產季節，現在吃正當時！新北市政府特別規畫在10月26、27日於三芝淺水灣停車場舉辦茭白筍節活動，並結合餐飲店家推出墨西哥美人腿沙拉、筊白筍滷肉以及桂花美人腿等特色美食。此外，吃飽了還能搭乘免費接駁車暢遊三芝景點，如二號倉庫、水車公園等。
光輝10月三芝區也顯得生氣勃勃，因為正值「美人腿」茭白筍的盛產季，現在吃最是鮮甜爽脆！而茭白筍多纖維、低熱量、含豐富維生素A、C及鉀，對於想減肥的人，是很不錯的食材。至於高血壓跟心血管疾病患者吃茭白筍，也有助於控制血壓。
為了歡迎茭白筍豐收，新北市政府特別規畫茭白筍節活動，屆時將結合周邊餐飲店家將推出特色料理，如邊界驛站提供墨西哥美人腿沙拉；番婆林花園休閒農場有筊白筍滷肉；木屐寮農莊則推出桂花美人腿餐。
品嚐完還能搭乘主辦單位準備的免費接駁車暢遊三芝著名景點，如三芝區農會經營的二號倉庫，裡頭有一系列茭白筍產品，此外還有三芝名人館與福德水車生態公園，同時只要在活動會場參加趣味闖關遊戲，就有機會免費體驗下田採茭白筍，讓你有得吃又有得拿！
此外，記者會上還有另一亮點，跟美人腿媲美的還有「美人蟹」，原來在地農民於筍田成功放養毛蟹與大閘蟹，讓牠們每天都喝陽明山乾淨的好水長大，讓人想像不到的還有牠們的點心竟然是南瓜，讓人直呼「吃的比人還要好！」難怪頭好壯壯，目前已有部分餐廳業者著手研發結合茭白筍與大閘蟹的「美人蟹餐」未來將會成為三芝新亮點。
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