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保鮮膜變保鮮「魔」 環團籲禁用PVC

TVBS/ 2013.10.17 00:00
有毒物質在生活周遭處處有,連用來保鮮食物的保鮮膜,如果沒注意材質或使用不當,就可能溶出有毒物質吃下肚!專家指出,國內保鮮膜常用PVC聚氯乙烯製作,因為其中摻有塑化劑或安定劑,只要溫度過高或碰到油脂,就會溶出塑化劑,造成女童性早熟或男性不孕,因此專家建議,保鮮膜不要拿到微波爐中加熱,也不要直接碰觸食物,免得釋出有害物質。 沿著刀片輕輕撕開保鮮膜,包覆碗盤後,把吃不完的剩菜放進冰箱冷藏,透明、柔軟、具有黏性的保鮮膜,幾乎家家必備,但如果購買時沒看標示,或用法不當,小心把有害物質吃下肚。 打開瓦斯爐,拿根銅線加熱,再沾一下保鮮膜,放到火上烤,沒多久出現綠色火苗,空氣中還有股刺鼻臭味。看守台灣協會秘書長謝和霖:「這個是PVDC的複合膜。」 專家用最簡單的方式檢測塑膠成分,看到鮮豔的綠色火光,就代表保鮮膜裡有所謂的PVC,火光沒有特別變化,表示保鮮膜裡不含PVC,究竟PVC又是什麼呢? 理化老師李化:「PVC的話,它是耐強酸也耐強鹼,但是就是不耐熱,所以聯合國才會在幾年前宣布說,希望世界各國能夠禁用,因為它在60度以上,就會釋放出致癌物質。」 隨便一個糕餅外包裝,或者拖鞋、水壺或寶特瓶,PVC用途廣,可說是無所不在,但從生產製造、產品使用到廢棄處理,都會產生有毒物質,因此也被環保團體稱為「毒塑膠」,偏偏大部分的保鮮膜都用PVC製作,而且會碰觸食物,甚至加熱使用,讓人捏把冷汗。 拿常見的保鮮膜材質比一比,PVC聚氯乙烯和PVDC聚偏二氯乙烯,都有添加安定劑或塑化劑,一來塑化劑不用加熱,就會溶進油脂食物,二來保鮮膜無法回收,只能送進焚化爐,其中的物質氯,會燒出世紀之毒戴奧辛,反觀材質較硬的PE聚乙烯,以及可耐180度高溫的PMP聚甲基戊烯,都不會摻入塑化劑,燃燒後也不會產生有毒物質,因此PE材質的保鮮膜,專家較建議使用。 長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海:「(塑化劑)DEHP它就是一個生殖毒性,它也是環境的賀爾蒙,會影響到我們小朋友女生,女童會早熟,還有讓男性的生殖器,生殖功能都受到影響。」 賣場的肉品區或生鮮區,都用保鮮膜包覆食品,但反觀國外對PVC的禁令,早就走在前頭,像是德國2006年開始,就已禁止PVC製品進口,PVC包裝也不能用,另外像是日本、加拿大,對PVC拿來當包裝材料,同樣管制嚴格。 看守台灣協會秘書長謝和霖:「(生鮮)食品包裝如果它用PVC保鮮膜的話,它裡面添加的塑化劑,可能就是政府管制的,它沒有品牌的標示,它是你買食物順便帶回來的,那這些賣場可能會用比較便宜的。」 專家建議,要辨別PE和PVC材質,也能從顏色判斷,整捲PE保鮮膜透明度較差而且偏白,顏色泛黃的則多為PVC材質,原本預定今年開始要陸續禁用PVC的環保署,在多方壓力下,似乎難出重手,民眾只能自求多福,別讓保鮮膜碰觸食物,更別加熱,避免把毒素吃下肚。

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