以自產自銷的方式供應的石柿柿餅

　　北埔鄉北埔口成宗柿餅設立並不久，但在銷售方面已有一段很長的時間，退休前在台北地區打拼，兼開計程車時，便在車上行銷北埔石柿餅，當回到北埔時，這輛貼着石柿柿餅的海報還很明顯停在路邊。足見老闆對石柿柿餅情有所鍾，目前也只生產石柿柿餅。

　　老闆在決定退休之前，便開始專心管理自家的石柿園，以人工除草的方式進行，非常辛苦，但有一個目的，要石柿長得建康。在石柿成熟前便要經長到石柿園割草，成為日常重要的工作。也因為如此，老闆娘的膝蓋曾受傷過，前一陣子還進行手術治療，正康復中。在石柿柿餅生產季節中，還是得參與工作，作一些工作量較少的去蒂工作，因為經驗的關係 老闆娘有自己獨特的方法，速度比別人快很多。

　　小孫女在課餘時間也會幫忙，這正是老闆及老闆娘努力的目標-將她扶養長大成人。老闆一家人都住在門市內，所以只要燈還亮着，便可以買到石柿柿餅，門市前路邊就可以停車，非常方便。（攝影／蔡聰挺）

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