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大嘴熊喵》北方大水餃豪邁 蛋花湯料多精彩

卡優新聞網/熊喵 2013.10.17 00:00

時機歹歹,便宜的美食最受民眾喜愛。這家位於台北市南港區的北大荒麵食館,因為招牌大水餃闖出名氣,還有極具特色的麵食和滷味,假日造訪總得大排長龍,沒有耐性恐怕還吃不到呢!

在講美味前,相信很多朋友都和熊喵有一樣的疑問,什麼是北大荒?問了「估狗」大神才知道,其實,北大荒是中國黑龍江省北部一大片地區的一個名稱,地理區上北大荒屬於中國最北部地區,尤其在冬季氣候非常寒冷,耕作期相當短,一直是中國人口比較稀少的地區之一,因其荒蕪而被稱為北大荒。

既然是荒蕪的地方,糧食鐵定很缺乏,所以水餃也特別大顆(好冷~)總之,這裡的水餃和麵點很有大陸北方的味兒,人家不是說北方人走豪邁路子,大口喝酒、大口吃水餃嗎?(熊之聲:應該是肉吧!)

吃水餃當然要搭酸辣湯,不過喵偏偏要點蛋花湯(熊:奇怪耶你~),一碗40元乍看有點貴,但其實裡面料多味美,堪稱熊跟喵看過最多蛋花的湯哩,而且裡面還有肉絲,果然很豪氣耶。

接下來登場的就是北大荒最為人稱道的水餃,每顆要價7元,感覺並不是特別便宜,不過上桌後才知道,有夠大顆啊,比50元硬幣還大顆喔,就連同行的兩名壯丁,平常可以吃下15~20顆水餃的,到這卻說10顆就飽了,足見這裡水餃的Size比別人大上許多。

既然是大顆水餃,內餡鐵定也是比較飽滿,為了避免把水餃煮破變成一鍋碎肉湯,皮自然也比較厚實些,但是因為內餡過於飽滿,咬下去的感覺有點類似比較軟的貢丸,口感相當紮實。

熊喵吃完後的心得是,確實很大顆划算,不過並不是走精緻路線,比較起來,熊喵更偏好宜蘭的南塘水餃,雖然個頭小小,但搭配蒜頭醬油一同入口,美味加倍呢!

北大荒麵食館

地址:台北市南港路一段201號

電話:(02)2788-0455

南塘水餃館

地址:宜蘭市聖後街85號

電話:(03)936-2091

《本專欄固定每週三刊出》

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