南華大學環境義工隊於今年暑假，曾至樂野部落進行有機農業碳足跡盤查，並已調查番茄、咖啡、玉米及龍鬚菜之產品生命週期，並討論油電水等資源耗用現況，同時也算出農產品之原料、製造、配送銷售、使用及廢棄回收等階段之碳排放量；調查結果發現，當地農業依賴平地資材相當普遍，使得碳足跡偏高，因此，特別與該校自然生物科技學系生態農場綠設計課程合作，至阿里山樂野部落盤查當地的廢棄有機農業資源，以評估並設計作為堆肥，減少對平地資源的依賴。
南華大學師生與瑪納有機生活促進會合作，利用週末假日至阿里山樂野部落進行低碳農業服務，盤查當地各季農業廢棄資材，設計適合高山地區的有機堆肥，降低對平地資源的依賴，以減少有機農產品碳足跡；學生到部落後，首先分組至有機田區服務，協助原住民農友去除田間廢棄資材及田區雜草，並訪查農民各種農業廢棄資材的數量，以設計出適合高山農業的堆肥模式。
南華大學自然生物科技學系林俊宏助理教授表示，高山有機產業可以開發成為當地的特色產業，除了可再利用農業廢棄資材減少對環境的衝擊，也可達到產業升級之目的。南華大學環境義工隊副隊長謝馨萱表示，先前透過環保署「環保先鋒隊」環境教育計畫，盤查當地有機農業碳足跡時發現，當地種苗、有機質肥料皆依賴平地廠商，而造成運輸排碳量偏高；自然生物科技學系學生顏聖益指出，本次是利用自然農作學課程內學習到的跨科際問題解決方法，運用當地廢棄資材進行堆肥，來解決碳足跡過高的現況。瑪納有機生活促進會陳芳宜說，未來將與南華大學合作研發有機堆肥，以有效利用當地剩餘農業資源並用於大自然。