消費者文教基金會今天舉辦「為台灣食品安全把脈、為消費者找回信心！」研討會開場記者會，針對近年來食品安全問題頻傳，邀請產官學交流。
高志明今天出席會議，上台前向消基會董事長張智剛指出，食管法三讀通過後，有部分條文明年6月上路時會有難處；例如製造廠使用進口原物料，但是原物料外商基於商業機密，不肯公開成份，如此一來，「不標、不是我不願意，怎麼？」
他說，最常有問題的是香料，標示不清會變成「只罰台灣人（進口商負責人），對外國人沒辦法。」
張智剛說，產品成份標示最主要的問題是添加物部分，但添加物與配方是兩回事，是否政府可以公告添加物、有害物內容，或訂定須標示的添加物使用範圍，讓消費者知道所吃食品成份。
行政院衛生福利部食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞說，舉例來說，若製成使用咖哩粉，產品就標示咖哩粉；但是會另設追溯系統標示成份，若發現成份有疑異，會請廠商說明。
她說，三讀通過的食管法第23條有規定，食品因容器外包裝面積、材質或其他特殊因素，標示有困難者，中央主管機關得公告免一部分標示，或用其他方式標示。
至於近來食品安全屢次發生違法使用工業級原料，她說，這部分無法透過立法禁止，法只能管住守法業者；此問題需要靠地方政府、中央主管機關及內部人員舉發作為控管。1021016