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明道中學推動新良食運動 避免浪費食物

台灣好新聞/ 2013.10.16 00:00
記者林重鎣/台中報導

為倡導學生珍惜食物,減低廚餘量,明道中學國中部16日推行「新良食運動」,透過廚餘秤重登記,提倡每班都能將營養午餐吃光光!活動也同時搭配「食物銀行計畫」,與紅十字會配合,希望大家節省浪費,並將家中多餘的物資有效地分配給弱勢族群,以響應「資源不浪費,台灣無飢餓」的理念。

根據《天下雜誌》專題報導,「台灣人愛吃又浪費,全台一天的廚餘量,可以堆出70棟台北101」,故雜誌倡導推行「新良食運動」,此運動亦與全球低碳飲食新概念相呼應,提倡「吃在地、選當季、不浪費」之飲食觀念。明道中學國中部主任管珮慧表示,此活動是國中部生命教育課程的一環,因國中正值生活教育與人格養成的重要時期,故於學校率先響應「新良食運動」,從「不浪費」開始,養成同學愛惜食物、不浪費的習慣。

此活動於10月開始推行,透過廚餘秤重,逐日登記各班營養午餐剩食重量,於期末選出廚餘量最少的班級進行頒獎表揚。同時配合紅十字會「食物銀行計畫」募集食物、定點捐贈,由紅十字會定期派員收取。學校並舉行誓師大會,邀請校長與紅十字會台中市支會副總幹事陳麗惠女士共同見證,由國二蕭溙辰同學代表唸誓詞:「我謹代表國中部全體同學在此宣誓,我們願意追隨新良食運動,珍惜食物,並參與食物銀行的計畫,願意將家中多餘可用之食材捐出,成為一個知福、惜福、造福的人。」

活動推行近三週以來,已顯現初步成果,整體廚餘量比起推行前,已顯著減少約三分之一。由導師梁伶羽帶領熱烈響應的國一11班,更透過新良食運動,結合生活教育與品德教育,建立孩子更好的生活習慣。不僅班上同學都能把飯吃光光,盡量不剩菜、不偏食,用餐時刻不走動,每人坐在自己的位置上用餐,養成更好的用餐禮儀。

梁伶羽老師表示,從9月開學以來,學校先透過「明道愛很大」認養非洲貧童計畫,每班每月募集700元,共同認養一名非洲貧童;而班上49人,每人每月只要節省一罐15元飲料的錢,就可以讓一名貧童脫離飢餓。從認養貧童開始,讓大家了解食物的珍貴,接著「新良食運動」就更容易推行,進而從「尊重食物、珍惜感恩」開始,讓同學內化成為一個知福、惜福、造成的人。

國一11賴詩涵同學表示,老師常在營養午餐時間提醒大家「盡量把飯菜吃光光」,雖然班上難免還有些青菜與湯湯水水會剩下,但班上都會把飯吃光光,甚至有時還會去跟隔壁班盛飯;張凱銘也說,雖然每個人都有飲食偏好,但大家打菜時會互相提醒「拿多少吃多少」,盡量不要在盤中留下廚餘,希望班上同學共同努力,減低廚餘的重量。

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