為倡導學生珍惜食物，減低廚餘量，明道中學國中部16日推行「新良食運動」，透過廚餘秤重登記，提倡每班都能將營養午餐吃光光！活動也同時搭配「食物銀行計畫」，與紅十字會配合，希望大家節省浪費，並將家中多餘的物資有效地分配給弱勢族群，以響應「資源不浪費，台灣無飢餓」的理念。
根據《天下雜誌》專題報導，「台灣人愛吃又浪費，全台一天的廚餘量，可以堆出70棟台北101」，故雜誌倡導推行「新良食運動」，此運動亦與全球低碳飲食新概念相呼應，提倡「吃在地、選當季、不浪費」之飲食觀念。明道中學國中部主任管珮慧表示，此活動是國中部生命教育課程的一環，因國中正值生活教育與人格養成的重要時期，故於學校率先響應「新良食運動」，從「不浪費」開始，養成同學愛惜食物、不浪費的習慣。
此活動於10月開始推行，透過廚餘秤重，逐日登記各班營養午餐剩食重量，於期末選出廚餘量最少的班級進行頒獎表揚。同時配合紅十字會「食物銀行計畫」募集食物、定點捐贈，由紅十字會定期派員收取。學校並舉行誓師大會，邀請校長與紅十字會台中市支會副總幹事陳麗惠女士共同見證，由國二蕭溙辰同學代表唸誓詞：「我謹代表國中部全體同學在此宣誓，我們願意追隨新良食運動，珍惜食物，並參與食物銀行的計畫，願意將家中多餘可用之食材捐出，成為一個知福、惜福、造福的人。」
活動推行近三週以來，已顯現初步成果，整體廚餘量比起推行前，已顯著減少約三分之一。由導師梁伶羽帶領熱烈響應的國一11班，更透過新良食運動，結合生活教育與品德教育，建立孩子更好的生活習慣。不僅班上同學都能把飯吃光光，盡量不剩菜、不偏食，用餐時刻不走動，每人坐在自己的位置上用餐，養成更好的用餐禮儀。
梁伶羽老師表示，從9月開學以來，學校先透過「明道愛很大」認養非洲貧童計畫，每班每月募集700元，共同認養一名非洲貧童；而班上49人，每人每月只要節省一罐15元飲料的錢，就可以讓一名貧童脫離飢餓。從認養貧童開始，讓大家了解食物的珍貴，接著「新良食運動」就更容易推行，進而從「尊重食物、珍惜感恩」開始，讓同學內化成為一個知福、惜福、造成的人。
國一11賴詩涵同學表示，老師常在營養午餐時間提醒大家「盡量把飯菜吃光光」，雖然班上難免還有些青菜與湯湯水水會剩下，但班上都會把飯吃光光，甚至有時還會去跟隔壁班盛飯；張凱銘也說，雖然每個人都有飲食偏好，但大家打菜時會互相提醒「拿多少吃多少」，盡量不要在盤中留下廚餘，希望班上同學共同努力，減低廚餘的重量。