新北市抽驗豆製品 3件豆干殺菌劑過量
健康醫療網/張郁梵報導
13 年前
（健康醫療網／張郁梵報導）新北市政府衛生局日前針對80件市售豆製品進行抽驗，檢驗結果有3件產品不合格，檢驗項目包括防腐劑、殺菌劑、甜味劑及皂黃。目前已要求業者下架，並函送來源地衛生局追辦，違規業者恐因違反食品衛生管理法而遭罰鍰。
新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，過氧化氫，俗稱雙氧水，具有殺菌、漂白效果，因此常被不法商家用來作為麵類及豆類製品的添加物，增加產品視覺上的美觀，延長保存期限。但過量食用則會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道。
新北市政府衛生局此次抽檢的產品對象，都是轄區內豆製品工廠、傳統商行、超市賣場及早餐店所販售的豆製品，包含豆漿20件、豆腐及凍豆腐10件、豆干豆皮50件。檢驗結果發現，有3件豆乾產品被驗出過氧化氫超量，分別是「攤商張姓小姐」販售的散裝「大溪豆干」及「龍山食品行」販售的散裝「五香豆乾」。進一步追查，發現上述產品都是由位於桃園八德市的「明記豆干」所供應，目前已移請桃園縣政府衛生局辦理。
此外，「遠百企業股份有限公司永和分公司」所販售的散裝「豆干」，也被驗出殺菌劑不符規定，已轉由台北市政府衛生局辦理。違規業者恐依食品衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=11696
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