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海洋生物資源變遷 「綠色」水產重減廢加值

NOWnews/ 2013.10.15 00:00
記者簡怡欣/台北報導

從海洋生物資源的變遷,到國際能源價格的波動,使得漁業也走向朝節能減碳策略。今(15)日亞太糧食肥料技術中心與國內外專家研討養殖蝦與鮪魚供應市場導向等議題,並從綠能發展自足性的生物牧場系統,及增加水產品加工開發利用,以節能、減碳、減廢、加值主軸,促進亞太地區水產永續發展的行動網絡。

為促進國內外水產養殖界交流,亞太糧食肥料技術中心與台灣海洋大學及泰國凱塞沙大學合辦水產業具潛力的節能減碳技術研討會,規劃節能減碳水產養殖策略,並邀請日本、韓國、泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓等13位國際專家與會。

研討會以水產養殖及加工開發應用新技術,以養蝦30年的泰國區域經驗與全球化的觀點,探討蝦的永續發展,或是分享海灣養殖貝類等技術;而研討會也從生物與環境面省思水產養殖發展,探究鮪魚供應到全球市場競爭下發展價值鏈的策略,並從綠能角度研發低碳足跡的養殖漁業,期望透過綠能發展自足性的生物牧場系統,開創漁業與養殖業的節能減碳技術。

此外,在海洋生物資源變遷之下,增加水產減廢、加值的加工也受到探討,魷魚加工的減廢與廢棄物利用,及用於保健食品與保養品的紫菜,透過技術應用讓水產能完全善用,達到加值的永續發展目的。

今年是海洋大學第4度與凱塞沙大學合辦國際研討會,以帶動農漁業等領域的國內學術研究單位與泰國頂尖大學交流;而在研討會開幕式時,海洋大學也與凱塞沙大學簽訂合作備忘錄,致力於加強彼此人才培育與學術研究合作交流。

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