一年一度的「臺中太陽餅文化節」將於10月19日上午10點在臺中公園盛大展開，市府經濟發展局15日舉行宣傳記者會，市長胡志強表示，辦理太陽餅文化節最大目的不是行銷，而在於提供最好的東西回饋消費者。
臺中市政府為宣揚臺中市糕餅產業，每一年均辦理太陽餅文化節活動，經發局表示，今年的太陽餅文化節的重頭戲，依舊是令人又愛又恨的糕餅買一送一活動，與其說是太陽餅文化節，倒不如說是臺中糕餅感恩節，許多業者本著回饋感謝的心來設攤。
胡志強說，他心中最高興的一件事，就是臺中的太陽餅獨特又好吃，全世界沒有一個地方有太陽餅，只有臺中有。而且現在臺中市所有的糕餅行銷到全世界，大家都讚賞。有些業者去了一趟香港和新加坡，收到600萬美金的訂單；還有一個英國華僑中秋節前打電話來空運，要運到英國倫敦去賣給華人，結果廠商趕不出來，因為餅是手工做的。如果生產線上再努力，品質要維持，銷售量還可以再提升。
胡市長表示，每一年辦理太陽餅文化節最大的目的，不是行銷而是回饋。他回憶有一年的太陽餅文化節，他一早九點就到會場，要主持開幕典禮，就看到有人一個人提了六七包餅離開，他問那人為何都還沒有開始就買了，那人回答，等開始就要排隊，所以他先買，他還是從台北來的。
胡市長說，為了要感謝這些不遠千里來臺中買餅的人，所以每一年都要辦太陽餅文化節，都有買一送一的優惠，都用最好的東西，就是要感恩回饋，謝謝消費大眾，每一年陣容越來越大，銷售量越來越多，口碑也就越來越好。
胡市長又說，下個月在大陸山西有一個國際食品展，主辦單位指名要求臺中的太陽餅要去設攤，可見臺中太陽餅不只在香港、新加坡、大陸沿海省份受歡迎，已經往內陸發展，他預期會越來越成功，有一天走到新疆、蒙古、西藏就厲害了。沒有人會想到臺中的太陽餅銷售業績，從10年前的3000萬賣到現在11億元，證明了努力就會開花結果。
每年排隊的落落長的臺中太陽餅文化節，現場除了各家糕餅店家外，也特別邀請咖啡、茶以及農特產品攤位等等，在最具有臺中指標的湖心亭臺中公園場地，設計環湖百攤的糕餅文化節，搭配休息區、糕餅屋展區等等，舉辦最盛大的糕餅節慶饗宴活動。