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長肌肉不怕胖 運動後喝巧克力牛奶

華人健康網/記者黃子倫/台北報導 2013.10.15 00:00

運動後該喝什麼補充流失的體力與修護受損的肌肉組織呢?據研究顯示,運動後攝取適量的低脂巧克力牛奶,剛好能即時補充碳水化合物與蛋白質,不但不用擔心變胖,還能幫助增強肌力與燃燒脂肪。

研究顯示,運動後喝巧克力牛奶有助提升肌力。

巧克力牛奶助強化肌肉表現

日前刊登在《力量和訓練研究》期刊一篇由美國德克薩斯大學奧斯汀分校的研究顯示,運動後攝取適量的低脂巧克力牛奶,對增強肌耐力與幫助燃燒脂肪有相當程度的幫助,且還能改善運動效果。

研究作者艾維博士(John L. Ivy)指出,研究顯示,低脂巧克力牛奶能在運動後補充碳水化合物與蛋白質,相較於零熱量的開水或茶飲,或是不含蛋白質的碳水化合物運動飲料來說,可能是更好的選擇。

研究人員先讓10位訓練有素的自行車運動員騎2小時以上,短時間內令他們疲勞,待2小時後給受試者喝巧克力牛奶(有機、低脂)、一般牛奶、豆漿、碳水化合物飲料或是無熱量飲料等;4小時後,再讓這群自行車運動員進行自行車計時賽。

運動多喝水,仍是不變的選擇。

研究結果顯示,喝了低脂巧克力牛奶後,測驗時的速度明顯加快。研究推論巧克力牛奶中稍多的糖分與牛奶本身的蛋白質,都較容易讓人體吸收,對修復肌肉組織的過程有所幫助。另外,康乃狄克大學也做過類似的研究,不過受試者從自行車手換成跑步選手。

但也有研究認為,巧克力牛奶對僅進行不到45分鐘有氧運動的人來說,幫助其實不大。營養專家認為,畢竟市售的巧克力牛奶仍含有程度不一的糖份,水才是大多數運動民眾最好的朋友。

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/16007

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