康師傅控股中國華東區總廠長廖廣生表示，康師傅天津速食麵廠年產量達48億包，過去曾創下全球最大單一速食麵生產工廠紀錄。
杭州廠投產後，第一期已投入人民幣12億元，架構16條速食麵生產線，每條生產線每天可生產67.5萬碗速食麵，供應江蘇、浙江、安徽、上海等華東地區市場。
第二期預計再投入人民幣約6億元，擴增8條速食麵生產線，屆時年產量將達58億包，一舉超越天津廠單一廠產能，年產能較天津廠多出10億包。
廖廣生指出，康師傅明年計畫在吳江興建一輕巧型的速食麵生產工廠，以少量多樣化的生產模式，搶攻上海速食麵市場。
目前全球速食麵年銷量已衝破1000億包，中國市場規模高佔約5成，達500億包，相當於中國每人每年速食麵平均消費量約38包。
其中，康師傅目前在中國速食麵生產線為206條，年銷量達約220億包；今年截至上半年為止，康師傅速食麵事業營收為19.93億美元，年增6.38％，淨利為1.55億美元，年增2.52％。
根據AC尼爾森統計，康師傅上半年在中國速食麵市場銷售量市佔率約44.2％、銷售額市佔率約55.6％；統一銷售量市佔率為16.3％、銷售額市佔率為17.3％。