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北市驗出5件超錳不鏽鋼餐盒

自由時報/ 2013.10.15 00:00
〔自由時報記者張傳佳、郭顏慧、黃邦平、朱有鈴/綜合報導〕台鐵與主計總處紛紛爆出「超錳」餐具回收事件,北市衛生局昨公布廿件不鏽鋼餐具抽驗結果,鉛、銻含量皆合格,但以國家標準(CNS)不鏽鋼含錳量最高十%的分類標準來看,有五件超標,達十.六%至十三.三八%。

醫師︰攝取過量錳 會造成神經損傷

榮總臨床毒物科醫師楊振昌表示,攝取過量錳會造成巴金森氏症等神經損傷,但食物與人體之中本就含有錳,若民眾仍有疑慮,可挑選編號三○四、四三○等錳含量較低的不鏽鋼。

北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說,先前爆出的「超錳」便當回收事件,大多是廠商提供的不鏽鋼餐具品質不符契約內容導致回收,屬消費爭議而非安全事件。

邱秀儀說,「食品器具容器包裝衛生標準」規定鉛、銻含量需在十%、五%以下,國家標準則依照各元素組成比例,將不鏽鋼分類編號,其中以編號二○二的不鏽鋼含錳量介於七.五%至十%之間最高。

邱秀儀說,若以十%含錳量來看,此次共有五件餐具含錳量超標,分別是彩麗圓形便當盒錳含量十三.三八%、妙廚師保溫愛心提鍋十一.○九%、精緻方型便當盒十.七六%、廚獅方形便當盒十.六七%、華貴橢圓便當盒十.六%。

抽檢20件 僅8件自主標示編號

邱秀儀表示,法律並未強制業者標示不鏽鋼編號,此次廿件產品之中,僅八件自主標示編號,其餘大多標示「高級不鏽鋼」,呼籲業者提供更透明的選擇。

新北市消保官許宏仁表示,如果不鏽鋼便當盒錳含量只代表不鏽鋼材質等級,與食品安全無關,北市衛生局的做法比較像是公佈消費資訊,消費者恐無法主張自身權益、要求店家退換貨。

師範大學化學系教授陳家俊表示,民眾從早到晚都有機會吃下用不鏽鋼鍋烹煮的食物,就算高溫用鏟子在鍋子上刮來刮去,錳等金屬溶出量也極為微小,成為金屬離子的量更少,不需恐慌。

校方贈餐盒 高市︰已提醒要慎選

此外,有高市小學家長憂心校方送給新生的不鏽鋼餐盒「超錳」,高市教育局官員強調,高市沒有經費可補助學校購置學生餐盒,因此都由學生自備,也有極少數學校在午餐有結餘款、並經家長同意下,購置餐盒送給新生,已提醒學校慎選產品。

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