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食的安全新北嚴把關 衛生局頒「食在有夠證」掛保證

台灣好新聞/ 2013.10.14 00:00
記者黃村杉/新北報導

外食人口驟增,新北市政府衛生局為了讓外食族和觀光客「開心玩 fun心吃」,辦理由衛生局掛衛生保證的「食在有夠證」認證餐廳,在有政府背書掛保證情況下,讓市民能吃的安心、店家開心。衛生局指觀光夜市及烘培業也是「食在有夠證」嚴選把關的範疇,並指通過「食在有夠證」認證的食品業者三峽老街的「金三峽牛角」等,總計已逹1000多家。

衛生局科長林冠蓁表示,受到認證的店家,從廚房內場到餐廳外場,每個衛生安全的環節都要注意到,而且進行不定期追蹤查核,以保障大眾飲食衛生及安全。指「食在有夠證」的認證推廣大使阿發師,以青青餐廳的內外場作為衛生認證的實例,讓外界充分了解,衛生把關的細節和重要性。

阿發師強調,絕對要乾淨衛生,「不能吃的食物、絕對不能給客人吃」。讓來到青青餐廳的宴席辦桌的客人,吃的快樂、吃的幸福、吃的滿足、吃的健康。尤其是在通過衛生局「食在有夠證」的衛生認證的餐廳,吃當季海鮮,無形中消費者多了一分安心,業者自己也多了一分信心。

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