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京都、福井散策 發現來自日本海的恩寵

景點家/景點家 2013.10.14 00:00

文/TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡報導

在食材的寶庫日本海,孕育了古老而精緻的日本文化,沿岸漁村至今依舊散發著溫和含蓄的文化底蘊。我們來到了日本海畔的京都和福井,細數關西的過往今來。 俯瞰天橋立,得彎下腰從跨下間望出去。這樣做,眼前所見是什麼景觀,只要把這張圖片倒著看就是了。像不像掛在空中的一道橋?(攝影/TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡)

日本人是吃魚的民族,為方便吃魚,日本筷子多是尖尖的,方便剔除魚刺,通常只要有一碗飯、一條魚和一碗味噌湯,就是日本人香噴噴的一餐。這一次我們來到環繞若狹灣的京都和福井,每個港口都能嚐到來自日本海最鮮美的海味,寧靜的海灣風景勾勒出沿海村落最溫和的畫面,置身其中,才算真正明白海洋與日本的關係原來如此密不可分。

得天獨厚的海灣之美

京都丹後伊根灣畔有一座古老的漁村,正是與海洋相依相存的最佳例證。這裡背山面海,腹地狹小,因而發展出依海而建的「舟屋」建築,舟屋一樓與海水相連,是小船平時出入的小碼頭,捕魚器具也都收納在這兒,二樓則是漁民日常生活住家。村子在江戶時代(西元1600年代)逐漸形成,沿著伊根灣5公里的範圍內,至今依然有兩百三十多戶舟屋保留下來,房舍一直維持著三百多年前的樣貌,以與世無爭的姿態,靜靜挺立在青山綠水之間。

我們搭上觀光船,環繞伊根灣一周。海水湛藍澄澈得像島嶼度假地,彷彿隨時可以跳下水游泳,沒有印象中一般漁村的雜亂,海面更沒有永遠清除不掉的枯枝與油漬。一幢幢高低錯落的黑瓦屋舍,在山光水色映襯下更顯得質樸可愛,屋外停泊著漁船,陽台上曬著衣物、床被,這裡不是旅人走馬看花的觀光景點,而是兩、三百年來村民生活的地方。我很好奇,舟屋與海水這麼靠近,漲潮時住家會不會淹水?風浪大時,難道不會直接把房屋捲走嗎?船長指向不遠處海灣中間的一座小島,告訴我們那座島叫青島,青島擋掉了外海滾滾而來的浪濤,因此這裡海象平穩,沒有明顯的漲潮、退潮,更別說是濤天巨浪了。望著這片平靜無波的海面,漁村中的生活益發顯得無憂無慮,讓人不禁嫉妒起伊根灣的得天獨厚了。 伊根灣畔的船屋,在青山綠水間顯得質樸可愛。(攝影/TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡)

提到京都丹後,除了伊根灣舟屋之外,不能不提的就是天橋立。天橋立與松島、宮島並列為日本三景,長達3.6公里的白沙灘橫跨在宮津灣上,沙灘上植有八千多棵松樹。關於天橋立,流傳著一個美麗的傳說:天橋立是天神為了能自由通往女神住處,所架的一座可自由往返天上、人間的梯子,有一天,天神一不留神,梯子竟然倒了,倒下來的梯子便成為天橋立,從此連接天地的梯子便消失了。聽著浪漫的傳說,踩在白色沙灘上,沿著鬱鬱青松緩步而行,蔚藍的大海近在咫尺,身為日本三景之一,天橋立果然名不虛傳。然而,在天橋立公園散步,只能掠取到美景的吉光片羽,想一窺全貌,一定得搭乘傘松公園纜車,登高望遠。一般瞭望台都是設置望遠鏡供遊客細看美景,這裡可不一樣,必須彎下腰,從跨下間望出去。用這麼怪的姿勢就能看到比較漂亮的風景?我半信半疑地照做,霎時只覺得天地顛倒,海天一色,分不清孰為天孰為海,那段青松白沙道路,瞬間變成傳說中倒在天際的橋樑,精彩極了!

天橋立公園內,白色沙灘上植滿青松。(攝影/TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡)

福井的海洋魅力

離開京都,來到同樣位在若狹灣的福井縣三方五湖,這裡是福井首屈一指的自然景點,欣賞湖面的最佳方式,便是搭乘纜車到達梅丈岳山頂自然公園,一面是三方五湖,另一面則是日本海,美景盡收眼底。此外,這裡還號稱是「戀人的勝地」,山頂有個趣味的「誓言鎖」,情侶可以許願之後將鎖緊緊拴在鐵鍊上,或在山頂天狗堂將願望寫在陶片上,再往山下用力甩出陶片,據說丟得越遠願望越容易實現。

既然來到這裡,當然得嚐一嚐在地海味。位在三方五湖附近山腳下的錦波とろばこ亭,以炭火燒烤的方式,呈現海鮮最肥美新鮮的滋味。桌上炭火正旺,女侍俐落地為我們處理蝦、蟹、貝類等食材,十多年的資歷,讓她非常清楚食材熟成到什麼程度嚐起來最剛好。老闆娘說,在這兒最理想的用餐時間是兩個小時。的確,一邊欣賞女侍的神乎奇技,一邊聊天,還有一旁寧靜的漁村景色佐餐,真是一大享受。

在錦波とろばこ亭享用新鮮燒烤,還有漁村景色佐餐。(攝影/TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡)

繼續往北前進,來到越前加賀海岸的「東尋坊」,大自然的鬼斧神工在這裡顯露無遺。此處是大約一千三百年前火山活動所形成的獨一無二地貌,巨大的安山岩長期受到萬丈波瀾與風雪侵蝕,而形成綿延一公里長的雄偉懸崖,讓人望而生畏。卻也有不少膽大的人,選擇趴在崖壁上往下看,滾滾浪花打在崖壁上,似近忽遠,更能切身感受東尋坊絕壁的驚心動魄。除了沿著斷崖的遊覽步道散步,搭乘觀光船從海上仰視斷崖景觀,又是另一種風貌。

復原中的「日本的龐貝城」

坐擁日本海的福井,除了三方五湖、東尋坊等世界級自然景觀,歷史文化資產也讓人無法小覷。據說一乘谷在四百多年前是日本人口第三多的地方,當時第一是京都,第二是大阪。然而我們在前往這裡的一路上,卻只見層疊的蒼翠山巒、連綿的田野農地、一條潺潺溪流和十幾戶重建復原的房舍,怎麼也不像是曾經有過第三大城的豐功偉業。

西元1471年,朝倉家族第七代子孫移居至此,經過百年代代相傳,居民多達一萬多人。直到1573年,織田信長為控制關西地區,一把大火在這裡延燒三天,一座繁華大城成了廢墟。當地人稱一乘谷是「日本的龐貝城」,人為大火的無情滅城,一點也不輸給火山爆發的威力。

大火焚毀了屋舍,卻燒不掉石頭地基。一乘谷遺跡就以這些底座為基準,將四百多年前的大城市慢慢復原。(攝影/TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡)

埋藏在荒煙蔓草中的一乘谷古城,一直到1930年才被人們發現,至1967年才開始正式展開考古調查,現在看到的一乘谷遺跡其實是後人復原而成的。過去一把大火焚毀了成千成百的房舍,卻燒不掉建立房舍的石頭基座,現代人便以這石頭底座為基礎,立體還原十幾戶屋舍,房子的寬度、高度都是當時原本的樣貌,只有高度是考據當時人平均150公分而建立的。透過街道還原,才發現當時建築的智慧,在街頭無法一眼望至盡頭,街道看起來是彎曲的,行至街尾往回看,視線卻又毫無阻礙,能一眼直望整條街,利用牆的前後落差造成街頭街尾視覺差異,真是奧妙的設計。

房舍內還根據出土文物,模擬了當時人們生活的情景,有正在下棋的武士,有廚房、廁所、染布房還有商店,四百多年前的古人生活躍然出現在眼前,十分有趣。最有人氣的當屬時代服裝體驗,在古色古香的氣氛下,穿上戰國時代的武士鎧甲或華麗的公主服飾,還有長駐的武士、丫鬟陪你拍照過乾癮,實在好玩逗趣,一定得試試。

換上戰國武士裝,過過時代劇乾癮吧。(攝影/TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡)

纖細的京都文化

在織田信長那個政局紛亂的戰國時代,京都始終是日本的政治文化中心,千百年來的代代相傳,京都早已鋪陳出精緻細膩的歷史文化深度,位在京都中心的炭屋旅館正是這精緻文化的經典代表。

炭屋外觀就和京都其他的老房子一樣,質樸得令人生愛,內部更是別有洞天,溫和的原木色系透著自庭院中灑進來的自然光,清麗優雅、寧靜自持的氛圍讓人忍不住肅然起敬,卻又不會有任何的不自在,因為女將熱心而有禮的引導,讓我們完全不擔心會做了什麼失禮的事,而能夠盡情地投入在炭屋這座百年老旅館的歷史與纖細之中。

隨著四季不同,炭屋會換上不同的鮮花、簾子、屏風,每個角落都展現出濃濃的和式風情,吸引不少歐洲王室成員入住。夏季,炭屋在榻榻米上鋪上一整片涼爽的草蓆,編織草蓆的材料遠自印度而來,使用的是日本編織古法,這片草蓆陪伴炭屋度過近四十個炎夏,至今依舊保有清新的青草香氣;為迎進庭園中的徐徐微風,炭屋掛上竹簾,結合日式庭園中的水流聲,更添一股透心涼意。附帶一提,庭園中的一顆大石頭相傳是豐臣秀吉建造大阪城時剩餘的,炭屋為之取了個風雅的名字叫「殘念石」,古老的京都雅趣或許盡顯於此了。

【info】

伊根灣船屋

地址:日本京都府與謝郡伊根町字龜島459(伊根町觀光協會)

電話:+81-(0)772-32-0277(伊根町觀光協會)

天橋立

交通:北近畿丹後鐵路天橋立站上車,徒步5分鐘。

電話:+81-(0)772-22-0670(天橋立觀光協會)

網址:www.amanohashidate.jp

三方五湖

交通:搭乘JR小浜線在三方站下車,轉乘町營巴士在海山站下。

電話:+81-(0)770-45-0113

網址:www.mikatagoko.com

錦波とろばこ亭

地址:日本福井縣三方郡美浜町日向48-1

電話:+81-(0)770-32-5774

網址:www.kinpa.com

東尋坊

地址:日本福井縣坂井市三國町東尋坊

電話:+81-(0)776-81-3808(東尋坊觀光遊覽船)

網址:www.toujinbou-yuransen.jp(東尋坊觀光遊覽船)

● 延伸閱讀:

半澤直樹加倍奉還 外景拍攝地(關西篇)

http://goo.gl/2GDNC3 房舍內仿古人的生活情景。(攝影/TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡)

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