85度C在大陸採集中發展策略
中央社/
13 年前
（中央社記者許湘欣台中12日電）F-美食85度C於中國大陸進行店質改造，成效逐步浮現。執行長謝健南表示，已連3月同店成長率轉正；未來將於特定都會區集中展店火力，二代店陸續改裝。
85度C首家台灣全新品牌形象二代店今天開幕。謝健南指出，由於大陸都是直營店，不需談加盟換約，日前已先有兩家二代店開出。
不過，他說，大陸目前約400家店，且店面面積都較大，除了新展店，既有店要轉換成二代店恐怕腳步會比台灣慢。
謝健南認為，大陸現在比較重要的是聚焦，也就是汰弱擇強的店質改造。目前已有初步成果，7、8、9月，同店成長率已經翻正。
除了把不賺錢的店面收掉或移點，謝健南表示，大陸店比較常見的問題是消費力不夠或市場太小。例如鄭州、徐州、南昌等地方屬於消費力比較不足的。
有些城市雖有消費能力，但市場規模太小，不適合85度C發展。他說，照經濟效益來說，1個城市至少要能開50家左右的店才具經營規模；市場太小的地方，雖然一開始一兩家店很賺錢，但考量未來成長性不足，還是會先放棄。
謝健南指出，大陸發展策略除了新的二代店推出、持續店質改造外，還要集中火力在值得發展的市場深入，例如上海就是很大的地方，有龐大的潛力值得開發。
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