謝健南表示，過去台灣較常見的加盟模式多屬於VC（志願加盟），主要賣產品與原物料給加盟主，關係較偏向買賣，往往也容易淪為短線。 事實上，過去85度C由於採取VC制度，同1家店的加盟主幾經易手也非常常見。因此，未來85度C將走向授權加盟（FC），85度C透過委託經營與特許經營兩種模式，與加盟主共同負擔開店與營運成本，也與加盟主共享利潤。
他進一步說，所謂委託經營就是加盟主只要給一筆委託金就可以開始當店長（店老闆），開店成本多數由85度C負擔，未來雙方再共享利潤；很適合投資成本少的年輕人，例如85度C內部員工可透過這個管道創業。 特許經營則是85度C與加盟主各自負擔一半開店成本，未來利潤分享也各半。 謝健南表示，85度C的目標是走向全世界，成為世界級品牌，透過FC的加盟模式，將可為雙方創造雙贏、共存共榮；也回歸到企業永續經營的目標。
他估計，台灣目前345家店，與二代店全面轉換的時間一樣，加盟制度轉換完成約需3年時間。