在兵家必爭的台南餐飲界,從串燒燒烤店,擴大經營延伸平價熱炒鍋物的府城騷烤家,近年來推出的暖呼呼鍋物,也是相當受到歡迎的美食系列。府城騷烤家表示,響應光輝十月,騷烤家推出秋冬鍋物全面85折,鳳梨苦瓜雞鍋物更是享有8折折扣。
府城騷烤家表示,鳳梨苦瓜雞鍋物的鳳梨和雞肉都大有來頭。將來自高雄大樹區盛產的鳳梨,以粗鹽和豆豉醃漬兩個月,捨棄一般料理常用的鳳梨罐頭而改採新鮮的鳳梨醃製,如此才能保留新鮮鳳梨的鮮甜,是道傳統手工醃製的蔭鳳梨。
鳳梨苦瓜雞選用的雞肉,更是選用新鮮腿肉,帶骨的腿肉可是讓人能足以好好享受鮮嫩雞肉嚼勁的口感。甘甜不死鹹的鳳梨苦瓜雞湯頭,更是佐以冰糖熬煮,這道屬於台式傳統做法的鳳梨苦瓜雞,酸甜鳳梨片、回甘苦瓜、鮮嫩腿肉、甘甜湯頭,府城騷烤家給了這道湯品最佳的組合搭配。
府城騷烤家經理說,來這邊內用品嚐鳳梨苦瓜雞的客人,還能免費續湯,而且在2013年10月品嚐鳳梨苦瓜雞鍋物的朋友,還能享有8折優待,這是府城騷烤家對於客人的回饋和用心。(圖/府城騷烤家提供)
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