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台電勵進餐廳五十週 推「孫老總私房菜」回餽

自由時報/ 2013.10.11 00:00
台電勵進餐廳五十週年了。

這家餐廳是民國五十二年,前行政院長孫運璿擔任台電總經理時,在老台電舊總管理處辦公室車庫裡創設的員工餐廳,專賣東北菜及酸菜白肉火鍋,至今仍在台北市和平東路台電舊辦公室日式平房內煙霧繚繞,成為台北人懷舊憶往的所在。

台電勵進餐廳向來是政壇大老最愛聚會閒話家常的選擇,此張照片攝於一九九五年,前右二為餐廳創辦人孫運璿,右一為其夫人俞蕙萱;前左二為前行政院長郝柏村、左一為其夫人;後左一為台北市長郝龍斌;後右三為第二代經營者石筱軍(已於今年一月辭世),後右四為其夫人葉玉梅;後右二為目前經營者石藍琳。

勵進餐廳經營者至今已傳到第三代石藍琳,她在五十週年慶時,決定推出「孫老總私房菜」,來回餽老顧客,包括臘味合菜、干貝芽白、火腿豆仁、銀芽雞絲、肘花肉等孫運璿當年最喜愛的日常菜餚,今年十二月十三日適逢孫老總百歲冥誕,飲水思源,石藍琳希望用這幾樣道地的味道,作為對孫老總的感恩與想念。有意品嚐孫老總私房菜者,因肘花肉、臘味合菜作工繁複,須事先向勵進餐廳預訂(02)2393-4780。

(文︰記者歐祥義/圖︰台電勵進餐廳提供)

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