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品嘗台灣 選拔外籍廚師赴台

中央商情網/ 2013.10.10 00:00
(中央社記者吳協昌洛杉磯2013年10月9日專電)交通部觀光局的「品嘗台灣」活動,將從洛杉磯、紐約與溫哥華選拔出3名外籍廚師,參加12月在台灣舉辦的美食之旅活動,透過外籍廚師來推廣台灣美食。

觀光局全力推廣台灣美食,首度舉辦「品嘗台灣」(Taste Taiwan)美食之旅活動,預計將從洛杉磯、紐約與溫哥華3個城市各選出1名外籍廚師,參加12月在台灣舉辦的活動。

觀光局駐洛杉磯辦事處主任林信任表示,「品嘗台灣」美食之旅活動目前正在接受廚師的提名,未來將根據廚師的個人經歷以及所服務餐廳的知名度挑選。

林信任也指出,獲選的廚師到台灣參加活動後,必須從台灣美食中,激發創意,想出自己的創意菜單;而透過參加活動的外籍廚師,在洛杉磯、紐約與溫哥華推廣台灣美食,讓更多民眾可以分享台灣美食。

觀光局指出,獲選的3名廚師將到台灣展開為期8天的美食之旅,造訪台灣的本土餐廳、夜市、美食機構等,而在美食之旅的最後階段,也會舉辦廚藝競賽。

此外,在造訪台灣的8天中,觀光局也會有專門的拍攝小組跟拍,未來將剪成30分鐘的短片,預計明年在北美上映。

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