食品安全日益受到國人重視，連帶蔬食餐飲也大行其道。愛家蔬食連鎖餐飲也大張旗鼓，台中漢口店在北中議員的加持與祝賀下，盛大開幕。
台北市議員陳彥伯、台中市議員陳天汶、賴義鍠議員、賴佳微議員、曾朝榮議員特前來祝賀，並帶領現場所有來賓共同舉杯宣示蔬食地球宣言「純素生活、創造和平」，其中，已蔬食31年的賴義鍠議員，多年來為推廣蔬食不遺餘力，是非常好的蔬食民意代表的典範。
吃素達27年的藝人尹昭德也現身記者會，出場即受到師奶們的熱烈歡迎，他分享了自身的蔬食經驗，也因為蔬食習慣使從小的鼻過敏問題不藥而癒。現場還邀請凍齡蔬食美魔女，當大家知道她們的實際年齡，紛紛驚呼不已。
愛家蔬食餐飲漢口店除聘請專業主廚推出多元蔬食套餐外，在用餐空間的動線設計上也下了不少工夫與改變，加上服務人員儀態、服飾的搭配，要讓消費者有耳目一新的健康感受。