回到頂端
|||
熱門: 七夕 北海道 茶葉蛋

市售菜脯防腐劑超標 超市較有保障?

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.10.08 00:00

(優活健康網實習記者李玟瑾/綜合報導) 衛生局自101至102年度抽驗市售菜脯含防腐劑之情形,共抽驗73件菜脯產品,檢驗結果57件合格,合格率78.1%;不符規定超標產品有16件,皆為超過法規規定之克數。

超市食品來源有保障? 不見得

調查研究分析抽驗自超級市場、傳統市場及餐廳之菜脯產品,傳統市場及餐廳的產品不合格件數11件,不合格比率占79 %;超級市場不合格件數3件,不合格率為21 %,可見得超市雖有完整包裝及購買來源證明,但並未做好產品把關的工作,我們將建議超市採購食品材料時同時做好來源控管。

過量防腐劑將對人體產生傷害

由於菜脯製品常溫下極易使微生物繁殖,廠商為求快速且不讓產品腐壞,而違法添加過量的防腐劑。長期攝食過量防腐劑,人體不易排出且容易導致肝腎傷害,對民眾的健康傷害甚大。

購買前先確認產品衛生與安全!

衛生局提醒民眾於購買時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味,是否有異常等。確保產品的衛生與安全,防腐劑大多為水溶性,烹調前可用清水浸泡40分鐘,使其釋出,再將浸泡水丟棄,以減少防腐劑的殘留量。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言