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推動農產多元化行銷 高市府赴德參訪酒莊

台灣好新聞/ 2013.10.08 00:00
記者何沛霖/高雄報導

為積極行銷高雄市農特產品及其加工品,陳菊市長率領農業局、經發局、研考會、養工處及高雄市優秀農民及製酒業者前往德國參加科隆國際食品展。為期6天的行程,除了行銷大高雄的農特產品之外,並將前往葡萄酒莊和有機農場觀摩,以及參訪斯圖加特、佛萊堡等國際知名環保及生態城市,以作為高雄市未來市政推動的參考。

陳菊市長5日晚間率領農業局、經發局、研考會、養工處及高雄市優秀農民及製酒業者前往德國參加科隆國際食品展。(圖/高雄市政府提供)

陳菊市長一行人於當地時間6日上午7時抵達德國法蘭克福機場後,隨即驅車前往呂德斯海姆鎮參觀Breuer’s Rudesheimer Schloss酒莊。本次參訪的Breuer’s Rudesheimer Schloss酒莊自1880年成立迄今,現在已是第4代。酒莊主人波依爾先生以其酒莊擁有深遠的歷史感到自豪,該酒莊擁有33公頃的葡萄園,佔德國總葡萄產量3%,葡萄酒釀製過程中特別注重在香氣與酒品結構上的比例,並以手工採摘釀酒的葡萄來把關原料品質,所以吸引許多葡萄酒愛好者的採購。

隨同前往的益智發生物科技公司巫永龍先生說,酒莊從外觀看起來像是不起眼的餐廳,但進入酒莊的酒窖後,發現到整個地下酒窖面積相當的大,置身酒窖好像在古老的酒莊,一出酒窖面對的卻是車水馬龍的街頭,十分適合作為自己發展酒廠的參考。也很感謝市府有這樣的機會能夠讓高雄的製酒產業能夠來參觀德國的酒莊發展與技術,相信對於高雄的製酒文化得以提升。

高雄市政府為了行銷在地農產,自去年起始輔導在地製酒業者及農村酒莊,利用大高雄地區特色農產品:大崗山龍眼蜂蜜、甲仙地區梅子、茂林原住民小米、大樹區玉荷包荔枝、鳳梨、桑椹等做為製酒原料,醞釀出如玉荷包荔枝酒、蜂蜜酒、梅子酒、小米酒、桑椹酒、鳳梨酒等具有高雄在地特色之酒品,並推薦報名參加「2013布魯塞爾世界酒類競賽」。其中蜂蜜酒與玉荷包荔枝酒特別受到大會評審青睞,勇奪1雙金1金3銀的好成績,表現亮眼。

陳菊市長表示,歐洲地區製酒工藝發展具有相當久遠的歷史,不論在釀造、蒸餾、行銷等技術上,皆擁有相當高的工藝價值。藉由此次觀摩經驗,除了能增加農民、業者於製酒工藝上的相關知識外,市府團隊亦汲取歐洲國家製酒文化結合產品行銷經驗,將其導入日後輔導轄內加工農產品行銷之參考中。此外也要求農業局未來要結合臺大、屏科大及高餐飲的大專院校資源,繼續投入研發動能來提升高雄市的製酒技術,發展高雄市成為台灣生產水果酒的重鎮。

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