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蕃新聞

秋意萬里蟹嚐鮮 挑食材保健康

中央社/ 2013.10.07 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市7日電)新北市府衛生局今天呼籲,品嚐「萬里蟹」雖然鮮美,但一定要注意衛生,否則,一不小心還沒品嚐美味,就會先賠上健康。

衛生局說,秋蟹豐腴膏黃肥美、滋味迷人,常令人吮指回味,「萬里蟹」全部都是海蟹,沒有人工養殖,因海蟹無法人工養殖,離開海水只能存活數天,因此一定要挑選最新鮮的。

深秋是老饕品嚐「萬里蟹」的好時節,衛生局表示,海鮮保存或處理不當,容易衍生食安問題。包含野柳漁港、龜吼漁港、淡水老街等多家著名海鮮餐廳,都有獨門菜色,香辣蟹、花雕蟹、和風蟹、咖哩蟹等,都能讓饕客一試上癮,但消費者都要注意食材新鮮度。

衛生局呼籲民眾,北海岸吃當令現撈的漁獲,尤其是鮮美的螃蟹大餐,除了食材,餐廳的衛生條件更重要,否則,一不小心,可是會賠上健康。

除了海鮮,市政府衛生局今天晚間也在板橋火車站,為麵製品及豆製品業者舉辦授證表揚典禮,包括豆花、豆漿、鍋貼、納豆、豆皮等業者。

衛生局輔導這些麵製品及豆製品業者衛生自主管理,針對參與認證廠商的產品加強抽驗,今年有80家食品業者通過認證。

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