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7日南瓜輕食餐 排毒兼助減重

華人健康網/記者羅詩樺/編譯 2013.10.07 00:00

10月在西方國家中有個重要的節日「萬聖節」,而提到萬聖節就不得不提到它的代表食物:南瓜。外表黃澄澄的南瓜在台灣又稱為金瓜,是富含多種人體所需營養的食物,微涼秋季想吃點補充營養又不會太高熱量的蔬果,南瓜絕對是首選。

南瓜富含高纖維,以及維生素A、B、C等營養素,對於減重排毒也相當有助益。

低卡又高纖 吃了不胖!

南瓜盛產於夏秋兩季,營養成分包括β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。加上南瓜熱量並不高,1/2杯的南瓜僅40大卡,又有8克多的膳食纖維,因此可以比吃一般食物還來得要有飽足感,也較不容易餓。

南瓜可以搭配做成許多不同的料理,從主菜到甜點都有,不過如果在減重期間想要吃得營養又低卡,建議將南瓜做成輕食料理,例如南瓜沙拉、南瓜果菜汁、南瓜蜜等,都是簡單好做,熱量又不高的輕食。

為眼睛補水 為身體補血

秋風瑟瑟,除了皮膚容易感到缺水乾燥以外,甚至眼睛也更容易乾澀、疲勞,而南瓜中的β-胡蘿蔔素和維生素A,還是很好的抗氧化劑,適度補充有助於修復眼睛的感光能力,幫助預防疲勞、乾澀、視力模糊等問題。

7日南瓜輕食料理可以讓身體排除廢物、更為輕盈。(圖片/華人健康網)

此外,南瓜也是女性補血、擁有好氣色的推薦食物,特有的「鈷質」成份,增加血液循環及製造紅血球功能,可讓人有紅潤氣色、改善容易感到疲累的毛病。

國外健康網站「total health」便提供了南瓜排毒餐的4大原則,連續吃7日,就可以在兩周內瘦下4公斤:

第1招:早餐吃南瓜沙拉、配杯檸檬汁,午餐煮南瓜湯(包括胡蘿蔔、香菜根、芹菜、西紅柿、紅辣椒、洋蔥),晚餐吃250公克南瓜,可加肉桂粉調味。

第2招:早餐以搗碎的南瓜搭配水果,例如橘子或葡萄,午餐同樣喝南瓜湯,晚餐可以攝取蘋果、梨子、柑橘類水果。

第3招:南瓜湯中可加入少許肉類,例如雞肉或火雞肉以及麵包丁;晚餐吃鳳梨南瓜沙拉。

第4招:以蔬菜為主,早餐南瓜沙拉、午餐和晚餐可加入菇類增加飽足感。

基於以上4招原則,輪流替換,最多吃2周,就可以達到為體內排毒、淨化腸道進而幫助減重。

★《南瓜好處多》男性要多吃有原因?

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/15884

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