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媽寶救星!創意設計「好食體驗」

yam蕃薯藤新聞/林郁倫 報導 2013.10.05 00:00
「最遙遠的距離就是,雖然人在門口卻跨不上那兩層台階到餐廳裡用餐。」這是一位身障朋友的心聲。臺北市有這麼多吃喝玩樂主題餐廳與美食服務,針對擁有近三分之一族群的銀髮族、孕婦、行動或感官不方便者的餐廳服務,卻依然非常少見。身為餐廳業者、有能力及熱情改變社會的設計師,又能提供哪些協助呢?亦或是看見城市發展與消費者樣貌趨勢,提出具有公益精神、又兼具商業效益的創新設計呢? 臺北市申辦2016世界設計之都核心精神之一,即是鼓勵設計師發揮社會責任,應用設計專業來改善社會問題;並進行跨領域合作與實際設計行動,創造宜居城市生活。在此理念下,臺北市政府文化局、巨思文化和由50位跨領域設計師組成的5% Design Action共同合作,推動「臺北友善好餐廳創新服務設計」工作坊,分組針對銀髮族、孕婦、帶幼兒的父母、視障者、聽障者、輪椅族使用者在城市中的用餐體驗展開設計創新挑戰,經過長達1個月的共創設計行動,於10月5日舉辦成果發表會,現場50位跨界設計師、連鎖品牌餐廳業者及社會福利團體共同來針對8組設計成果進行最後的評選。 媽寶救星 讓小朋友健康選菜
左起為:媽寶救星、Poker Walker、Eye, Can do it。
其中以服務親子用餐族群的創新設計「媽寶救星」,讓帶年幼的孩子用餐的家長透過寓教於樂的創意設計,搭配餐廳友善服務生的主動說明、餐廳的兒童友善健康選菜,提供爸媽和孩子在點菜、用餐階段有更佳互動體驗,這樣的創意想法得到現場評審及所有參與設計師的青睞,獲得「最佳人氣獎」及「最佳設計獎」兩個獎項;此外,透過創新的菜單設計、搭配服務小卡的點餐流程的「Poker Walker」則獲得了「最佳創意獎」;以及提供軟體上的輔助(如實體空間模型、服務鈴、點餐互動小卡),幫助視障者能夠有好的用餐體驗的「Eye, Can do it」則獲得了「最佳實踐獎」。
5% Design Action現場聚集餐廳業者、不便者相關組織、學界專家以及參與友善好餐廳的設計團隊一同參與。

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