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梅花村新開放的一處優質休閒空間

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2013.10.05 00:00
  新竹縣尖石鄉梅花村精靈村廚房2013年8月下旬開始試賣,9月上旬開幕,座落在竹62線一處溪流邊。這是老闆及老闆娘約6-7年前開始整地,主要是要讓自家小朋友有一個休閒的空間,所以慢慢的整理。原本地上有一間工寮可以使用,但在一次颱風吹襲之後,為了要有一個可以休閒的住所,開始規劃主建築。

  老闆從事水電工作有20幾年,經常接觸到各種建築,所以了解一些相關法規,為了能有自己喜歡的空間,自己先畫草圖,再交由建築師完成後續的作業。所以內部高桃,並有可以燒火取暖的壁爐、外部有屬於自己的特色。同時以非常寬裕的空間設計,客人不會有空間壓力。

  老闆娘就學期間便在烘焙業打工,因為興趣,也根師傅學烘焙,而進入廚房,之後也從事烘焙教學,已有10幾年資歷。所以精靈村廚房的甜點、麵包等都是出自老闆娘之手,以老麵發酵,健康為訴求,作出不一樣的麵包及甜點。

  精靈村廚房供應精靈村排餐,有開胃菜、湯品、麵包、沙拉、主菜、甜點及飲料;精靈村風味特餐,有湯品、沙拉、主菜、甜點、飲料;精靈村素食特餐,有湯品、麵包、沙拉、主菜、甜點、飲料;輕食下午茶;小精靈特餐,適用於12歲以下孩童;咖啡、茶飲、果汁、花果茶等。下午茶部份將來會慢慢供應英式下午茶,並逐漸開放兒童DIY課程。

  為了客人的方便,除了接受20人以上的團體預約之外,原則不接受預訂,先到先安排坐位,有室內空間及庭園空間,老闆表示,歡迎體驗山中的那份寧靜。(攝影/蔡聰挺)

新竹尖石之旅:http://313.tw.tranews.com/

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