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北海道湯遊系 人氣溫泉鄉、經典魚市美食首選情報

景點家/MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導 2013.10.03 00:00
秋風起,此刻北海道的天候已經讓人得披上外套。泡暖暖的溫泉和品嚐鮮美的海鮮,是當季時最最能展現北海道特色的兩大玩法。在北海道,有洞爺湖溫泉、定山溪溫泉、登別溫泉和層雲峽溫泉等4大溫泉鄉,還有函館朝市海鮮丼橫丁、札幌二条市場、札幌市中央卸賣市場以及釧路和商市場等4大活力生鮮魚市場,等著暖活旅人的身子,滿足旅人的胃與心。 秋日的北海道初寒乍現,此時正是感受當地溫泉與魚鮮的最佳時刻。(圖片提供/墨刻編輯部)

北海道4大溫泉鄉

洞爺湖溫泉—遊山玩水泡湯趣

座落在有珠山、昭和新山旁的洞爺湖,是火山爆發形成的湖泊,面積位居日本第三大,四季景色優美宜人。湖畔林立數間溫泉旅館,環湖步道上還豎立著各種素材、姿態各異的雕刻作品,最適合喜愛大自然的家族、情侶來泡湯散步。

【交通】

1.從JR札幌站搭乘搭乘特急列車「超級北斗號」( スーパー北斗)在洞爺下車,約1小時39分,從JR洞爺站前搭乘往洞爺湖溫泉的巴士,約22分在終點下車。

2.從JR函館站搭乘搭乘特急列車「超級北斗號」( スーパー北斗)在洞爺下車,約1小時44分。從JR洞爺站前搭乘往洞爺湖溫泉的巴士,約22分在終點下車。

浮在湖中的島嶼,長年雲霧繚繞。(圖片提供/墨刻編輯部)

定山溪溫泉—離機場最近的賞楓溫泉

定山溪溫泉曾在日本全國溫泉比賽中名列第一,而且這個溫泉鄉會因四季之不同,變換著各有千秋的迷人面貌,加上距離札幌又近,只要1個半小時的車程。而成為北海道數一數二的溫泉勝地。

【交通】

從JR札幌站旁的巴士總站搭往定山溪方向的巴士,在定山溪站下車,約1小時20分;往來定山溪溫泉及洞爺湖溫泉可搭定鐵巴士、道南巴士及中央巴士,約1小時50分。

來到定山溪溫泉,還可欣賞秋日楓紅。(圖片提供/墨刻編輯部)

登別溫泉—擁有11種不同泉質的溫泉遊樂園

登別的地名在北海道原住民的愛努語裡是「白而混濁的河、深色的河」的意思,登別溫泉這被愛努人視為白而混濁的河,如今可是日本人氣溫泉鄉中的排行前三名呢。 登別地區的溫泉源頭,來自於日和山、地獄谷裊裊上升的硫黃, 以及大湯沼、溫泉街湧出的磅礡食鹽泉,經過近代持續不斷開發,豪華型飯店、旅館櫛比鱗次,成為東洋數一數二的溫泉勝地,有多達11種的泉質, 每天湧出量更在1萬噸以上,是日本知名的泡湯名所,加上附近齊聚有主題樂園、高爾夫球場、滑雪場等,使登別更不負休閒旅遊地的盛名,每年來自海內外的觀光客絡繹不絕。 【交通】

1. 從JR札幌站搭乘特急列車「超級北斗號」(スーパー北斗)在登別下車(約2小時9分),從JR登別站前搭乘往登別溫泉的巴士,約13分可達(巴士每小時有1~4班) 2.從JR函館站搭乘特急列車「超級北斗號」(スーパー北斗)在登別下車(約1小時3分),從JR登別站前搭乘往登別溫泉的巴士,約13分可達(巴士每小時有1~4班) 豐富的泉質,是登別溫泉的最大特點。(圖片提供/墨刻編輯部)

層雲峽溫泉—大自然鬼斧神工的絕景溫泉

位於大雪山國立公園內的層雲峽,周圍的天然景致,包含了巍峨挺立的山峰、蒼翠無際的樹海、川流不息的瀑布、起伏顯著的地形、活潑亂竄的野生動物等生機盎然。一切的自然呼喚,因四季不同變化,而更加令人心動折服。

而溫泉街就位於大雪山山脈的深谷中,有多種不同療效的的源泉,飯店的溫泉大多由統稱為「層雲峽泉」的白樺の湯.榮の湯.泉の湯.鈴の湯.奧の湯.白鳥の湯.銀河の湯. 流星の湯.星の湯混合而成,絕景美湯最是相得益彰。

【交通】

從JR旭川站搭乘特急電車「鄂霍次克號」(オホーツク號)約40分鐘在「上川」下車,上川站前有往層雲峽溫泉方向的道北巴士,約30分鐘即可到達,一天有11班車。

一面泡著溫泉,一面欣賞大雪山,實在享受。(圖片提供/墨刻編輯部)

北海道必嘗美食

北海道的海域清澈不受污染,是日本最重要的漁場之一,尤其是秋天時北海道的海裡因洋流與氣候的關係,聚集了大量不同種類、等著產卵的魚群,像是鮭魚、秋刀魚、鮪魚等,吸收了北國海裡豐富營養的魚兒格外肥美。想品嚐美味不需遠求,像是札幌二條市場、札幌市中央卸賣市場、函館朝市海鮮丼市場、釧路和商市場、小樽壽司屋通,就可以吃到整碗鋪滿生魚片、鮮度拔群「產地直送」的美味海鮮丼!

函館朝市海鮮丼橫丁—品嚐當季新鮮味覺

函館朝市是北海道三大市場之一,集合了三百多家店舖、約有一千多人在函館朝市工作。每天清晨四點就開始營業的函館朝市,一大清早就擠滿來自世界各國的觀光客,而函館朝市的店家也毫不手軟,端出好味的試吃品像是哈蜜瓜、蟹肉等,吸引觀光客駐足。函館朝市裡就有一條小吃街「函館朝市海鮮丼橫丁」(函館朝市どんぶり橫丁),櫛比鱗次地聚集了十幾家海鮮食堂,提供道地的函館朝市風味海鮮丼。

其中最有名的就是函館的花枝海鮮丼,函館是北海道最著名的花枝盛產地。函館朝市海鮮丼橫丁裡有幾家店提供生猛活跳的現切花枝海鮮丼,長長的花枝腳像是在跳舞般的揮動,還會逃出碗公、吸盤黏住你的口腔,鮮度當然是生猛得沒話講,但要吃下去可要點勇氣與膽子,以及一口可與鮮韌花枝腿奮戰的好牙!

【交通】

JR函館車站旁徒步1分,位在函館朝市內。

生猛鮮美的花枝海鮮丼,光看就讓人垂涎三尺。(圖片提供/墨刻編輯部)

札幌二条市場—海鮮珍味大口通吃

二条市場位在札幌市區,是北海道三大市場之一,因地理位置靠近熱鬧的札幌市中心,以及觀光客最愛逛的狸小路商店街,所以成為遊客造訪率最高的人氣市場。 起源於昭和時期賣魚的魚販聚集的「魚町」的二条市場,早期只販賣從石狩川捕來的鮮魚,二次大戰後才正式掛名「二条市場」,除了集中北海道各地的新鮮魚產,還有南北貨、生鮮蔬果、居酒屋及賣海鮮丼的小食堂進駐。 像是市場裡的一家海鮮丼專賣店「どんぶり茶屋」,就可以用二千多日圓的便宜價格,品嚐到鋪滿鮭魚、鮪魚、魚卵、蟹肉、海膽、花枝、牡丹蝦等生魚片的丼飯,是二条市場裡最受歡迎的店家。近年來因觀光客增多,二条市場也重新裝潢,並在2007年2月在市場一角興建「二条市場暖簾橫丁」(二条市場 のれん橫丁),集中了十多家居酒屋及小吃店,方便遊客飽嚐鮮味。 【交通】

地下鐵東豐線、南北線「大通」站下車,徒步7分。 一碗用料滿滿的海鮮丼,吸引眾多饕客前往朝聖。(圖片提供/墨刻編輯部)

札幌市中央卸賣市場—北海道全域食材的集散地

若說二条市場是札幌市民的傳統菜市場,那札幌市中央卸賣市場就是大盤商與中盤商的大批貨市場,地位等同於東京的築地市場,且同樣分成盤商競標用的「場內市場」,以及適合一般遊客觀光嚐鮮的「場外市場」。為了應付北海道最大城市札幌居民的日常生活食材所需,以及將道產的農漁牧產品更有系統的運輸到日本全國各地,昭和34年(1959年)設立了集中北海道全域食材的札幌市中央卸賣市場,並分成提供盤商競標的場內市場水產部與青果部,與集中了七十多家生鮮食材特產店、南北貨土產店與海鮮餐廳食堂的場外市場。充滿活力的場外市場,總是充斥著各種食材的香味,以及老闆們精力十足的叫賣聲,不但用日文,還會夾雜著簡單的中英韓文,並奉上美味的各色試吃品,讓來自各國的觀光客都感到興致盎然,便宜又新鮮的餐廳與食堂更是饕客們大打牙祭的好地方。 【交通】

地下鐵東西線「二十四軒」站下車,徒步8分。 海膽、鮭魚卵份量十足,在視覺上已是極大享受。(圖片提供/墨刻編輯部)

釧路和商市場—背包客也能隨意任選的港都廚房

位於北海道道東地區的釧路,擁有美麗無匹的釧路溼原自然景觀。釧路同時也是道東大城,以酪農與漁業為主要經濟來源,位在釧路車站旁的釧路和商市場,就像是市民們的生活廚房一樣,提供產自釧路附近海域的新鮮漁獲,以及豐碩鮮採的當季蔬果。 和商市場還有個很特別的文化,叫做「勝手丼」,日文「勝手」是「隨意」的意思。先在市場裡買個保麗龍碗和白飯,然後在市場裡賣生魚片的眾多攤子上挑選自己要的配料,隨著自己的喜好,製作獨一無二的自創海鮮丼。勝手丼的起源也很溫馨。據說是市場裡賣鮮魚的老闆,為了讓貧窮的背包族們也能嚐到好料,所發明的販賣方式,充滿寒冷北國特有的人情味。經過電視節目與雜誌的報導,這個溫馨的「勝手丼文化」也就成為釧路和商市場的觀光特色了。 【交通】

JR釧路站下車,徒步3分。

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