北海道4大溫泉鄉
洞爺湖溫泉—遊山玩水泡湯趣
座落在有珠山、昭和新山旁的洞爺湖，是火山爆發形成的湖泊，面積位居日本第三大，四季景色優美宜人。湖畔林立數間溫泉旅館，環湖步道上還豎立著各種素材、姿態各異的雕刻作品，最適合喜愛大自然的家族、情侶來泡湯散步。
【交通】
1.從JR札幌站搭乘搭乘特急列車「超級北斗號」（ スーパー北斗）在洞爺下車，約1小時39分，從JR洞爺站前搭乘往洞爺湖溫泉的巴士，約22分在終點下車。
2.從JR函館站搭乘搭乘特急列車「超級北斗號」（ スーパー北斗）在洞爺下車，約1小時44分。從JR洞爺站前搭乘往洞爺湖溫泉的巴士，約22分在終點下車。
浮在湖中的島嶼，長年雲霧繚繞。（圖片提供／墨刻編輯部）
定山溪溫泉—離機場最近的賞楓溫泉
定山溪溫泉曾在日本全國溫泉比賽中名列第一，而且這個溫泉鄉會因四季之不同，變換著各有千秋的迷人面貌，加上距離札幌又近，只要1個半小時的車程。而成為北海道數一數二的溫泉勝地。
【交通】
從JR札幌站旁的巴士總站搭往定山溪方向的巴士，在定山溪站下車，約1小時20分；往來定山溪溫泉及洞爺湖溫泉可搭定鐵巴士、道南巴士及中央巴士，約1小時50分。
來到定山溪溫泉，還可欣賞秋日楓紅。（圖片提供／墨刻編輯部）
登別溫泉—擁有11種不同泉質的溫泉遊樂園
登別的地名在北海道原住民的愛努語裡是「白而混濁的河、深色的河」的意思，登別溫泉這被愛努人視為白而混濁的河，如今可是日本人氣溫泉鄉中的排行前三名呢。 登別地區的溫泉源頭，來自於日和山、地獄谷裊裊上升的硫黃， 以及大湯沼、溫泉街湧出的磅礡食鹽泉，經過近代持續不斷開發，豪華型飯店、旅館櫛比鱗次，成為東洋數一數二的溫泉勝地，有多達11種的泉質， 每天湧出量更在1萬噸以上，是日本知名的泡湯名所，加上附近齊聚有主題樂園、高爾夫球場、滑雪場等，使登別更不負休閒旅遊地的盛名，每年來自海內外的觀光客絡繹不絕。 【交通】
1. 從JR札幌站搭乘特急列車「超級北斗號」（スーパー北斗）在登別下車（約2小時9分），從JR登別站前搭乘往登別溫泉的巴士，約13分可達（巴士每小時有1~4班） 2.從JR函館站搭乘特急列車「超級北斗號」（スーパー北斗）在登別下車（約1小時3分），從JR登別站前搭乘往登別溫泉的巴士，約13分可達（巴士每小時有1~4班） 豐富的泉質，是登別溫泉的最大特點。（圖片提供／墨刻編輯部）
層雲峽溫泉—大自然鬼斧神工的絕景溫泉
位於大雪山國立公園內的層雲峽，周圍的天然景致，包含了巍峨挺立的山峰、蒼翠無際的樹海、川流不息的瀑布、起伏顯著的地形、活潑亂竄的野生動物等生機盎然。一切的自然呼喚，因四季不同變化，而更加令人心動折服。
而溫泉街就位於大雪山山脈的深谷中，有多種不同療效的的源泉，飯店的溫泉大多由統稱為「層雲峽泉」的白樺の湯．榮の湯．泉の湯．鈴の湯．奧の湯．白鳥の湯．銀河の湯． 流星の湯．星の湯混合而成，絕景美湯最是相得益彰。
【交通】
從JR旭川站搭乘特急電車「鄂霍次克號」（オホーツク號）約40分鐘在「上川」下車，上川站前有往層雲峽溫泉方向的道北巴士，約30分鐘即可到達，一天有11班車。
一面泡著溫泉，一面欣賞大雪山，實在享受。（圖片提供／墨刻編輯部）
北海道必嘗美食
北海道的海域清澈不受污染，是日本最重要的漁場之一，尤其是秋天時北海道的海裡因洋流與氣候的關係，聚集了大量不同種類、等著產卵的魚群，像是鮭魚、秋刀魚、鮪魚等，吸收了北國海裡豐富營養的魚兒格外肥美。想品嚐美味不需遠求，像是札幌二條市場、札幌市中央卸賣市場、函館朝市海鮮丼市場、釧路和商市場、小樽壽司屋通，就可以吃到整碗鋪滿生魚片、鮮度拔群「產地直送」的美味海鮮丼！
函館朝市海鮮丼橫丁—品嚐當季新鮮味覺
函館朝市是北海道三大市場之一，集合了三百多家店舖、約有一千多人在函館朝市工作。每天清晨四點就開始營業的函館朝市，一大清早就擠滿來自世界各國的觀光客，而函館朝市的店家也毫不手軟，端出好味的試吃品像是哈蜜瓜、蟹肉等，吸引觀光客駐足。函館朝市裡就有一條小吃街「函館朝市海鮮丼橫丁」（函館朝市どんぶり橫丁），櫛比鱗次地聚集了十幾家海鮮食堂，提供道地的函館朝市風味海鮮丼。
其中最有名的就是函館的花枝海鮮丼，函館是北海道最著名的花枝盛產地。函館朝市海鮮丼橫丁裡有幾家店提供生猛活跳的現切花枝海鮮丼，長長的花枝腳像是在跳舞般的揮動，還會逃出碗公、吸盤黏住你的口腔，鮮度當然是生猛得沒話講，但要吃下去可要點勇氣與膽子，以及一口可與鮮韌花枝腿奮戰的好牙！
【交通】
JR函館車站旁徒步1分，位在函館朝市內。
生猛鮮美的花枝海鮮丼，光看就讓人垂涎三尺。（圖片提供／墨刻編輯部）
札幌二条市場—海鮮珍味大口通吃
二条市場位在札幌市區，是北海道三大市場之一，因地理位置靠近熱鬧的札幌市中心，以及觀光客最愛逛的狸小路商店街，所以成為遊客造訪率最高的人氣市場。 起源於昭和時期賣魚的魚販聚集的「魚町」的二条市場，早期只販賣從石狩川捕來的鮮魚，二次大戰後才正式掛名「二条市場」，除了集中北海道各地的新鮮魚產，還有南北貨、生鮮蔬果、居酒屋及賣海鮮丼的小食堂進駐。 像是市場裡的一家海鮮丼專賣店「どんぶり茶屋」，就可以用二千多日圓的便宜價格，品嚐到鋪滿鮭魚、鮪魚、魚卵、蟹肉、海膽、花枝、牡丹蝦等生魚片的丼飯，是二条市場裡最受歡迎的店家。近年來因觀光客增多，二条市場也重新裝潢，並在2007年2月在市場一角興建「二条市場暖簾橫丁」（二条市場 のれん橫丁），集中了十多家居酒屋及小吃店，方便遊客飽嚐鮮味。 【交通】
地下鐵東豐線、南北線「大通」站下車，徒步7分。 一碗用料滿滿的海鮮丼，吸引眾多饕客前往朝聖。（圖片提供／墨刻編輯部）
札幌市中央卸賣市場—北海道全域食材的集散地
若說二条市場是札幌市民的傳統菜市場，那札幌市中央卸賣市場就是大盤商與中盤商的大批貨市場，地位等同於東京的築地市場，且同樣分成盤商競標用的「場內市場」，以及適合一般遊客觀光嚐鮮的「場外市場」。為了應付北海道最大城市札幌居民的日常生活食材所需，以及將道產的農漁牧產品更有系統的運輸到日本全國各地，昭和34年（1959年）設立了集中北海道全域食材的札幌市中央卸賣市場，並分成提供盤商競標的場內市場水產部與青果部，與集中了七十多家生鮮食材特產店、南北貨土產店與海鮮餐廳食堂的場外市場。充滿活力的場外市場，總是充斥著各種食材的香味，以及老闆們精力十足的叫賣聲，不但用日文，還會夾雜著簡單的中英韓文，並奉上美味的各色試吃品，讓來自各國的觀光客都感到興致盎然，便宜又新鮮的餐廳與食堂更是饕客們大打牙祭的好地方。 【交通】
地下鐵東西線「二十四軒」站下車，徒步8分。 海膽、鮭魚卵份量十足，在視覺上已是極大享受。（圖片提供／墨刻編輯部）
釧路和商市場—背包客也能隨意任選的港都廚房
位於北海道道東地區的釧路，擁有美麗無匹的釧路溼原自然景觀。釧路同時也是道東大城，以酪農與漁業為主要經濟來源，位在釧路車站旁的釧路和商市場，就像是市民們的生活廚房一樣，提供產自釧路附近海域的新鮮漁獲，以及豐碩鮮採的當季蔬果。 和商市場還有個很特別的文化，叫做「勝手丼」，日文「勝手」是「隨意」的意思。先在市場裡買個保麗龍碗和白飯，然後在市場裡賣生魚片的眾多攤子上挑選自己要的配料，隨著自己的喜好，製作獨一無二的自創海鮮丼。勝手丼的起源也很溫馨。據說是市場裡賣鮮魚的老闆，為了讓貧窮的背包族們也能嚐到好料，所發明的販賣方式，充滿寒冷北國特有的人情味。經過電視節目與雜誌的報導，這個溫馨的「勝手丼文化」也就成為釧路和商市場的觀光特色了。 【交通】
JR釧路站下車，徒步3分。
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