台中秋蟹料理 太湖大閘蟹第一棒登場
大台灣旅遊網/廖祐笙
13 年前
食材是料理的靈魂，每樣食材都有適合品嚐的最佳季節，時序入秋的今日，螃蟹料理限量限時的肥美，是許多饕客魂牽夢縈之所在。
以海鮮料理聞名台中的北海岸海鮮餐廳，精挑五兩重以上的太湖大閘蟹，推出每桌十隻大份數的大閘蟹桌菜料理，10月底前限時限量供應，要將這鮮美的滋味讓消費大眾驚艷！
總經理巫賜發提到，北海岸希望與客人一起監督品質，精心挑選體積大、品質好的大閘蟹，更有「包換」服務，如果大閘蟹蟹膏不足或是顧客對於品質有挑剔，都可以免費更換全新大閘蟹上桌，包君滿意。
除了大閘蟹以外，蟹肉較多的處女蟳與台灣特有的花蟹也同步登場！處女蟳品嚐重點同樣在蟹膏，而較大閘蟹體型略大，肉多甜美，建議以清蒸方式料理。而北海岸的花蟹，產地來自蘇澳澳底、花蓮及澎湖，台灣特有的花蟹肉質鮮甜，帶有天然海味，是許多人喜愛的理由。
而沙公沙母，是較為常見的螃蟹料理，港式避風塘口味或台式炒蒜薑，都是常態供應。（攝影／廖祐笙）
北海岸海鮮餐廳：http://0422347226.tranews.com/
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